Peperoncini verdi al forno

Dott. in scienze biologiche

Sommario

I peperoncini verdi sono ortaggi estivi che si prestano ad essere preparati in vari modi, oggi vi proponiamo questa semplice ricetta: peperoncini al forno, ottimi anche per le diete dimagranti e per tutti coloro che hanno problemi con le fritture, con ingredienti, dosi, procedimento, preparazione e calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti

Tempo di cottura:
10 minuti

Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

Peperoncini verdi 300 g
Olio extravergine di oliva q.b
Aglio 1 spicchio
Pecorino romano abbondante

Informazioni Nutrizionali

Porzione 100
Calorie 190

Preparazione dei peperoncini verdi al forno

Lavate i peperoncini verdi in una bacinella piena di acqua. Fateli sgrondare dell’acqua in eccesso e poi asciugateli con un

canovaccio pulito o con carta assorbente da cucina.

Se i peperoncini che avete comprato sono cornetti eliminate solo il picciolo se sono invece più grandi e carnoso eliminate anche i semi.

Ungete leggermente una teglia da forno con olio extravergine di oliva e mettetevi i peperoncini evitando di sovrapporli.

Accendete il forno a 180° C e infornate. Di tanto in tanto girateli per farli cuocere su tutti i lati.

Quando i peperoncini saranno dorati toglieteli dal forno.

Spellate lo spicchio di aglio e tagliatelo a pezzi piccolissimi.

Condite i peperoncini ancora caldi con l’aglio a pezzetti, poco sale e molto pecorino romano.

Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti e serviteli in tavola. Sono davvero ottimi con le patate al forno, fritte, come contorno alla mozzarella e alla pizza di patate. Provateli !

La ricetta dei Peperoncini verdi al forno è veloce, ma merita!

Consigli

Per la preparazione di questa ricetta utilizzate i peperoncini appena raccolti o quelli acquistati al momento per evitare che la scorza dei peperoncini si stacchi dalla polpa durante la cottura. Devono essere integri.

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