Peperoncini verdi al forno

Nella nostra proposta di oggi porteremo in tavola una ricetta gustosa, fresca, estiva e saporita. Stiamo parlando di un contorno delicato e originale da proporre in abbinamento a carne o pesce o da gustare come piatto unico insieme ad altre verdure. I peperoncini verdi, noti anche con il nome di friggitelli, sono dei peperoni piccoli e carnosi di colore verde, molto saporiti che si preparano in diversi modi soprattutto durante l’estate, il periodo di massima raccolta per questa varietà così saporita. Nella nostra proposta di oggi li prepareremo al forno, ma suggeriamo anche una video ricetta per prepararli fritti o in padella. Vediamo come preparare i Peperonicni verdi al forno nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento dei Peperoncini verdi al forno

1. Lavate i peperoncini verdi in una bacinella piena di acqua. Fateli sgrondare dell’acqua in eccesso e poi asciugateli con un canovaccio pulito o con carta assorbente da cucina. Se i peperoncini che avete comprato sono cornetti eliminate solo il picciolo se sono invece più grandi e carnoso eliminate anche i semi. Ungete leggermente una teglia da forno con olio extravergine di oliva e mettetevi i peperoncini evitando di sovrapporli.
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2. Accendete il forno a 180° C e infornate. Di tanto in tanto girateli per farli cuocere su tutti i lati. Quando i peperoncini saranno dorati toglieteli dal forno. Spellate lo spicchio di aglio e tagliatelo a pezzi piccolissimi. Condite i peperoncini ancora caldi con l’aglio a pezzetti, poco sale e molto pecorino romano. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti e serviteli in tavola. Sono davvero ottimi con le patate al forno, fritte, come contorno alla mozzarella e alla pizza di patate. Provateli ! La ricetta dei Peperoncini verdi al forno è veloce, ma merita!

Peperoncini verdi al forno: consigli e suggerimenti

Per la preparazione di questa ricetta utilizzate i peperoncini appena raccolti o quelli acquistati al momento per evitare che la scorza  dei peperoncini si stacchi dalla polpa durante la cottura. Devono essere integri. Se amate questi ortaggi provate anche le ricette:

• friggitelli ripieni
• peperoncini con pomodorini
• peperoncini friggitelli o friarielli fritti
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Video ricetta dei friggitelli in padella o peperoncini verdi fritti

Una valida alternativa è cuocere i friggitelli o peperoncini verdi direttamente in padella, in umido o fritti. Nella nostra video ricetta che vi proponiamo nel link in basso potete seguire la ricetta passo passo e portare in tavola un piatto originale, fresco e gustoso.

Peperoncini verdi o friggitelli: suggerimenti per la coltivazione in casa

Se volete anche coltivarli ecco per voi la scheda della coltivazione dei peperoncini.

Peperoncini verdi al forno foto e immagini