Salsa al cioccolato

Una gustosa salsa al cioccolato ottima per farcire dolci, dessert, decorare frittelle e frutta cotta, fatta in casa. La ricetta richiede solo 2 ingredienti e semplici passaggi, è possibile personalizzarla secondo i propri gusti, optando per qualsiasi tipo di cioccolato e aromi. Vediamo insieme come preparare la salsa al cioccolato nella nostra ricetta passo passo.

Preparazione della salsa al cioccolato

1. Come primo step, procuratevi del cioccolato, in questa ricetta utilizziamo il cioccolato fondente ma se preferite un altro tipo di cioccolato la procedura e dose resta invariata.
   

   

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2. Spezzettate il cioccolato fondente.
   

   

3. Versate dell’acqua in un pentolino e portatela a bollore.
   

   
4. Riscaldate il latte (deve essere bollente), unitevi i pezzi di cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
   

   

5. Togliete la salsa dal fuoco fatela raffreddare e poi farcite frittelle e dolci.
   

   

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Curiosità e suggerimenti

Se siete amanti del dolce, potete utilizzare il cioccolato al latte. Potete aggiungere degli aromi come cannella, vaniglia oppure del liquore per intensificare il sapore.

Una volta ottenuta la salsa, è  possibile conservarla in un recipiente con chiusura ermetica in frigo e quando occorre basta solamente scaldarla a bagnomaria per ottenere una consistenza liquida.

Questa salsa è ottima  per farcire dolci, dessert ma molte volte viene utilizzata anche per accompagnare formaggi freschi o frutta secca ottenendo una portata gourmet.

Salsa al cioccolato: foto e immagini