Mozzarella in carrozza di polenta
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Sommario
Polenta già pronta? Prepara questi bocconcini di mozzarella dal gusto croccante e filante.
Tempo di preparazione:
15 minuti
15 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti
30 minuti
Quantità:
4
4
Ingredienti Ricetta
- Polenta pronta 500 gr
- Mozzarella o scamorza (fresca o affumicata) 350 gr
- Latte 4 dl
- Cucchiai di farina bianca 00 3
- Uova 2
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 200 gr
- Calorie 465 kcal
Ecco uno snack insolito, che piacerà a tutti, anche ai bambini, e vi permetterà di riciclare gli eventuali avanzi di polenta o di utilizzare la polenta già pronta che si vende, confezionata, al supermercato. Vediamo insieme come preparare la mozzarella in carrozza di polenta nella nostra ricetta passo passo.
Preparazione della mozzarella in carrozza di polenta
- Tagliate la polenta a rombi di 1 cm abbondante di spessore e di 6 cm di lato. Metteteli a bagno nel latte per circa 1 ora.
Photo by Estudio Conceito – shutterstock - Sgocciolate bene e asciugate la mozzarella, tagliatela a fettine dello stesso spessore dei rombi di polenta; mettetele su un telo per circa un’ora, in modo che perdano l’acqua in eccesso.
Photo by el_duderino123 – Pixabay - Asciugate i rombi di polenta e farcitene metà con fettine di mozzarella. Copriteli con i rombi rimasti, pressando leggermente.
Photo by Julie208 – shutterstock - Infarinate i sandwiches, passateli nelle uova sbattute e friggeteli, pochi alla volta, in abbondante olio bollente.
Photo by Food Via Lenses – SHUTTERSTOCK - Sgocciolateli su carta da cucina, salateli, spolverizzateli di pepe appena macinato e servite.
Photo by Irina WS- shutterstock
Consigli e curiosità
Per guarnire le fette di polenta puoi utilizzare i salumi oppure acciughe.
Per chi preferisce un piatto sano, la cottura può essere effettuata in forno ventilato a 200 C° per 25 minuti, ricordando di la polenta a metà cottura.
Prepara questi sfiziosi e velocissimi antipasti a base di ricotta prendendo spunto dalle nostre ricette.
Mozzarella in carrozza di polenta: foto e immagini
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