Fettuccine al sugo d’arrosto

Si tratta di una ricetta che riesca a combinare in un’unica pietanza un primo ed un secondo, ideale per chi vuol colpire all’attenzione ed il palato degli ospiti in un giorno in cui ci si ritrova a tavola. In questo modo, in un colpo solo, ci si ritrova una sorta di menù completo, anche se la sua preparazione prevede la vostra massima attenzione.

Procedimento delle Fettuccine al sugo d’arrosto

1. Sciogliere 30 gr. di burro in una casseruola. Aggiungere la carne steccata e le foglie di salva e farla rosolare. Aggiustare la carne di sale e pepe, spruzzarla di vino bianco e farla cuocere a fuoco dolce.
   

   

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2. In un’altra casseruola piena d’acqua salata far cuocere le fettuccine.Scolarle al dente, accomodarle su un piatto da portata caldo e condirle subito con la salsa dell’arrosto aggiungendo il burro crudo rimanente, i capperi e il prezzemolo tritato. Mescolare ben bene il tutto e portare subito in tavola.
   

   

Consigli e curiosità

Potete usare anche la pasta fresca, ottenendo così il risultato finale sarà davvero soddisfacente.

Le fettuccine al sugo d’arrosto potrebbero essere il primo piatto perfetto per il pranzo natalizio o di Pasqua, basta scegliere la ricetta giusta, quella che sentite più adatta al vostro menù. Ad esempio se come secondo avete intenzione di cucinare l’arrosto, allora per voi sarebbe più semplice portare in tavola il primo a base di pasta all’uovo preparate secondo la ricetta che vi proponiamo.

Le fettuccine al sugo d’arrosto vi faranno risparmiare molto tempo e il risultato sarà sicuramente sorprendente.

Fettuccine al sugo d’arrosto: foto e immagini