Prepariamo un sugo irresistibile per il menù della settimana

Il sugo è un condimento gustoso, che possiamo anche preparare per tempo e conservare per alcuni giorni in frigo, per arricchire così i nostri piatti di pasta, riso o anche di carne e pesce. Ecco alcune ricette per un sugo davvero irresistibile, da inserire come condimento nel menù di questa nuova settimana. 

Il sugo è un condimento tipico, solitamente a base di pomodori, che si utilizza per dare più sapore a un piatto di pasta. E siccome un piatto di pasta non manca mai nel nostro menù settimanale, perché non preparare un ottimo sugo per condirlo con gusto?

Ma non solo: un buon sugo può dare più sapore anche a un risotto oppure a un secondo. Pensiamo, ad esempio, alla delizia e a quanto sia invitante un piatto di polpette al sugo. Si può anche preparare un sugo adatto a un piatto a base di pesce. Ecco alcune nostre idee per preparare un sugo davvero invitante utile a condire alcune portare del nostro menù settimanale.

Sugo alla siciliana

Per il menù di questa settimana possiamo preparare un sugo tanto semplice quanto gustoso, ideale per condire un primo o per dare più gusto a un primo  o a delle bruschette croccanti. Si tratta del sugo alla siciliana, un condimento che si prepara in soli 15 minuti con 2 melanzane insieme a salsa di pomodoro, basilico, aglio, sale ed olio extravergine di oliva.

Le gustose melanzane si uniscono alla polpa di pomodoro in un sugo gustoso e versatile, che può essere usato subito come condimento o conservato per un massimo di 2 giorni in frigorifero. Per un tocco di gusto in più, può essere aggiunta in finale della ricotta salata. Ecco qui la nostra ricetta del gustoso sugo alla siciliana.

Sugo di pomodorini

I pomodori rotondi di piccole dimensioni, ossia i pomodorini di tipo pachino, sono quelli più adatti alla preparazione di un sugo leggero ma molto gustoso, perfetto sia per piatti di pasta che per accompagnare un filetto leggero di pesce azzurro.

Per cui, per alcune portate del nostro menù settimanale, possiamo preparare in accompagnamento un delizioso sugo di pomodorini. Bastano 20 minuti e pochi e semplici ingredienti per preparare questo condimento fresco, ricco di gusto e profumato.

Pomodorini di qualità vengono sbollentati e cotti, in seguito, in olio extravergine di oliva con l’aggiunta di uno spicchio di aglio, un pizzico di sale e alcune foglie di basilico. Ecco la nostra ricetta completa di ingredienti e procedimento per preparare un ottimo sugo di pomodorini.

Sugo ai funghi porcini

Per il menù di questa settimana possiamo condire un buon piatto di carne con un ottimo sugo ai funghi porcini. Questo condimento delicato e cremoso si prepara in 20 minuti con porcini freschi o congelati e pomodori di qualità.

Pochi ingredienti perfetti per dare più gusto a portate come scaloppine di maiale ma anche a un piatto di pappardelle. Ecco la nostra ricetta completa di ingredienti e di tutti i passi utili a preparare un gustoso sugo ai funghi porcini.