Prepariamo la carne di maiale per il weekend di festa con 3 ricette elaborate e gustose

Autore:
Elisabetta Berra

Questo weekend ci regala festa e tradizioni grazie al ponte dell’Immacolata. Possiamo festeggiare anche a tavola, invitando i nostri affetti a pranzo. E servendo loro un glorioso secondo a base di carne di maiale, preparata in modo a dir poco invitante e delizioso.

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Questo weekend coincide con il ponte della festa dell’Immacolata, l’8 dicembre. Nell’aria si respira già la festa natalizia e molti approfitteranno per fare l’albero di Natale e incontrare amici e familiari. Anche la tavola non mancherà di essere imbandita.

L’occasione è ideale per preparare un gustoso secondo a base di carne di maiale da servire ai nostri affetti. Ecco 3 idee per portare in tavola un piatto invitante, caldo, gustoso e perfetto per il menù festivo di questo weekend.

Arista di maiale alla genovese

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Un secondo di carne molto elegante e, al contempo, gustoso, da servire agli ospiti riuniti da noi nel weekend, è l’arista di maiale alla genovese. Si tratta di una portata perfetta per stupire chi si siede a tavola con noi in questi giorni di festa.

Preparare l’arista di maiale alla genovese richiede pochi passaggi ma molta attenzione, soprattutto nel scegliere un buon taglio di carne suina, fresca e di qualità. In questo modo, si avrà la certezza di assaporare una carne tenera, sopra cui il condimento alla genovese a base di cipolle e vino bianco si sposerà alla perfezione.

L’arista di maiale alla genovese è un piatto elegante e che metterà d’accordo tutti a pranzo o a cena. Ecco la nostra ricetta passo per passo e completa di tempistiche ed ingredienti per preparare la gustosa arista di maiale alla genovese.

Stinco di maiale al forno con patate

Un secondo davvero gustoso, ricco ed elegante, da portare in tavola in questo weekend del ponte dell’Immacolata, è lo stinco di maiale al forno con patate. Si tratta di un piatto davvero invitante, apprezzato anche dai bambini per il gusto e la tenerezza della carne che, cucinata a dovere, si scioglie letteralmente in bocca.

La carne viene prima bollita per mezz’ora in pentola quindi insaporita con erbe aromatiche e cotta al forno con le patate. Il risultato è quello di un piatto che difficilmente sarà dimenticato dagli invitati di questo fine settimana! Qui la nostra ricetta per preparare il delizioso stinco di maiale al forno con patate.

Polenta con ragù di salsicce e carne di maiale

Questa volta la carne di maiale è a contorno di un piatto ricco tipicamente invernale e a base di polenta. Calda e gustosa, la polenta  è una portata abbondante e saziante, che si presta a molte varianti, come quella della nostra proposta, che la vede arricchita con ragù di salsicce e carne di maiale.

I suoi tempi di preparazione si possono ridurre avvalendosi di un preparato istantaneo per polenta così, successivamente, si potrà subito passare alla preparazione del ragù di carne per il condimento. Ecco la nostra ricetta dettagliata per preparare la gustosa polenta con ragù di salsicce e carne di maiale.