Menù del weekend: concludilo con uno di questi 3 liquori alla frutta

Quando pranzi e cene del weekend sono composti da piatti elaborati che possono appesantire, un buon digestivo può essere d’aiuto. Ecco 3 liquori da preparare con la frutta di stagione del mese di ottobre, da utilizzare come bevanda digestiva alla fine dei pasti.

Il menù del weekend spesso si compone di portate importanti. Già il venerdì sera, se non il sabato, ci concediamo sovente una pizza. La domenica, poi, siamo quasi sempre alle prese con pranzi o cene in famiglia, in cui le portate a tavola, si sa, non sono proprio leggere. Come lasagne, cannelloni e quanto di meglio si possa offrire a chi si ama.

Ma dopo un pranzo o, soprattutto, una cena abbondante, la digestione può essere difficoltosa. In questi casi, quello che ci vuole può essere un buon digestivo, meglio se preparato in casa. E, magari, con la frutta di stagione in questo periodo autunnale. Ecco 3 liquori alla frutta da preparare in casa perfetti come digestivo post pasto.

Liquore di mela annurca

La mela annurca è una varietà campana del frutto molto apprezzata, caratterizzata da una buccia gialla e verde striata di rosso e da una polpa bianca croccante, acidula e succosa. Ricca di vitamine, minerali e fibre, la mela annurca molto spesso viene usata per preparare un liquore aromatico digestivo.

Dal sapore delicato, il liquore di mela annurca si prepara tenendo da parte i semi delle mele mano a mano consumate, che andranno poi fatti macerare nell’alcool. Insieme ai semi si possono eventualmente anche portare a macerazione le bucce delle mele, se provenienti da coltivazioni biologiche.

Si può bere un bicchiere di liquore di mela annurca a fine pasto, freddo o a temperatura ambiente. Ecco come prepararlo correttamente.

Liquore di uva fragola

Un frutto tipico dell’autunno come l’uva ci permette di preparare un altro liquore aromatico. In questo caso, avremo bisogno dell’uva fragola e otterremo un digestivo dolce, dal sapore simile al fragolino e dal profumo che ricorda le fragole.

Anche in questo caso, ci serviranno i semi del frutto, gli acini di uva, che andranno schiacciati e posti a macerare con zucchero, chiodi di garofano e alcol. Ecco qui la ricetta per preparare passo dopo passo il liquore di uva fragola.

Liquore al pompelmo

Il pompelmo è un succoso frutto di stagione abbondante di vitamina C, di fibre e di minerali come il calcio e il potassio. E’ ipocalorico e apporta molte proprietà benefiche all’organismo. Con il pompelmo si può preparare un liquore aromatico da bere come digestivo alla fine del pranzo della domenica o della cena. Il suo gusto sarà leggermente acidulo ma molto gradevole al palato.

Il suo colore giallo potrebbe far confondere il liquore al pompelmo con il limoncello ma basta assaggiare per capire la differenza. Per preparare il liquore al pompelmo, questa volta saranno necessarie le bucce del frutto e solo nella loro parte gialla. Andranno, quindi, macerate nell’alcol con zucchero e chiodi di garofano. Qui la nostra completa ricetta per preparare il liquore al pompelmo.