Crema liquore al cioccolato

La Crema liquore al cioccolato è una bevanda alcolica fresca e golosa da gustare nei mesi estivi come dessert o fine pasto profumato e digestivo. Questa crema, densa e dal delicato retrogusto alcolico è perfetta sia da gustare da sola nella sua bontà o per decorare e guarnire dolci, gelati o sorbetti.

Preparazione della Crema liquore al cioccolato

1. Iniziate a selezionare un buon cioccolato fondente, del latte fresco e la panna. In una pentola dai bordi alti mettete a bollire il latte e la panna e mescolate a fuoco bassissimo.
   

   
2. Unite lo zucchero e fate in modo da scioglierlo completamente mescolando continuamente con una frusta a mano.
   

   

3. Su di un tagliere tagliate in piccoli pezzi il cioccolato fondente e uniteli al composto di panna e latte. Mescolate con una frusta a mano fin quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto e lasciate raffreddare.
   

   
4. Una volta che la crema sarà ben fredda unite gradatamente l’alcool ed amalgamate bene e sempre mescolando fino ad ottenere una crema liscia, vellutata e priva di grumi.
   

   

5. Procedete adesso alla sterilizzazione delle bottiglie. Questa operazione può essere effettuata o in lavastoviglie oppure con il metodo tradizionale di bollire i contenitori di vetro in una pentola colma d’acqua per un tempo minimo di almeno 25 minuti.
   

   

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6. Una volta che i contenitori saranno perfettamente puliti, sterilizzati ed asciutti imbottigliate e servite freddo.
   

   

Come abbinare

Il liquore al cioccolato è una bevanda versatile e cremosa, infatti, post pranzo può essere accompagnato da piccoli ingredienti.

Frutta d’abbinare

Come abbinamento ideale che si presta perfettamente alla cremosità del liquore, vi consigliamo la frutta secca come noci, mandorle e nocciole tostate, perché il gusto salato si unisce alla dolcezza del cioccolato.

Dolci d’abbinare

Per gli amanti del dolce che desiderano gustare qualcosa di può fresco, vi consigliamo di optare per piccoli dessert come il tiramisù o il gelato alla vaniglia che si sposano bene con la cremosità della bevanda.

Crema liquore al cioccolato: foto e immagini