Il menù di questo weekend è dedicato alla festa della donna

Questo weekend, e proprio questo venerdì 8 marzo, la data coincide con la festa delle donna. Perché non dedicare un menù speciale a questa giornata? Ecco i nostri suggerimenti per chi vuole pranzare o cenare in compagnia delle amiche.

Proprio oggi è venerdì 8 marzo, la giornata che coincide con la festa della donna, ricorrenza annuale  ricca di significato, che ricorda quanto siano importanti i diritti delle donne. Su un piano più leggero possiamo dire che, in genere, la giornata passa tra rametti di mimosa regalati e piccole feste con le amiche.

Un classico, poi, è l’aperitivo serale tra donne. Ma perché non festeggiare a casa con un pranzo o una cena conviviale e, soprattutto, fatto di portate speciali e che non si preparano tutti i giorni? Ecco alcune nostre idee per passare la giornata di festa attorno a una tavola tutta al femminile.

2 antipasti davvero speciali

Che sia a pranzo o a cena, possiamo offrire alle amiche invitate a casa nostra uno tra questi antipasti davvero speciali o, perché no, entrambi. Il primo è molto raffinato e, certamente, non capita sempre di mangiarlo tutti i giorni.

Si tratta di una deliziosa insalata di gamberi e salsa verde, un antipasto in cui è protagonista una gustosa salsa a base di prezzemolo, senape e aceto, che si trova ad irrorare di freschezza e sapore dei deliziosi gamberetti lessati con succo di limone e vino bianco. Il tutto si serve su un ampio piatto da portata ricoperto di foglie di cavolo rosso.

Se preferite qualcosa di più rustico, invece, potete preparare un girasole di pasta sfoglia, una torta salata dall’aspetto davvero originale, che raramente si vede presentata in tavola. A forma di fiore, racchiude un ricco ripieno di verdure, prosciutto e formaggi ed è arricchita da semi di sesamo bianco e nero.

Un primo di pesce e un secondo di carne

Passando al primo, per il nostro 8 marzo possiamo scegliere di preparare delle deliziose linguine agli scampi, un primo di pesce molto ricercato ma semplice da realizzare. Scampi freschi vengono cotti nel vino bianco con aglio e prezzemolo e aggiunti a un sugo di pomodorini rossi, tra olio extravergine di oliva e pepe.

Il tutto sarà il condimento che andrà a insaporire le gustose linguine, piatto che potremo accompagnare a un calice di vino bianco frizzante, per un brindisi alla festa della donna. Proseguendo il nostro menù dell’8 marzo, non può mancare, certamente, il secondo.

In questo caso possiamo preparare un aspic di pollo e asparagi, un piatto quanto meno particolare, che rappresenta un modo di cucinare il pollo in maniera raffinata e in un connubio di sapori davvero e assolutamente unici.

Una gelatina preparata con mezza cipolla, sedano, mezza carota, aglio e chiodi di garofano ricopre il pollo tagliato a listerelle, accompagnato da asparagi ricoperti da una salsa ottenuta frullando tonno, capperi, filetti d’acciuga e maionese.

Si tratta di una portata che stupirà certamente le vostre ospiti e che potrà essere accompagnata da un altro calice, questa volta di vino rosso leggero.