Girasole di pasta sfoglia
Revisore:
- Docente sc. biologiche
Autore:
- Laurea in Scienze della Comunicazione
04/07/2026
Tempo di lettura: 4 minuti
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Sommario
Saporita e profumata questa torta rustica dalla forma originale di uno splendido e meraviglioso girasole arricchita con sesamo bianco e nero, a tavola conquisterà proprio tutti !
Tempo di preparazione:
20 minuti
20 minuti
Tempo di cottura:
35 minuti
35 minuti
Quantità:
6
6
Ingredienti Ricetta
- Pasta sfoglia 2
- Ricotta fresca 300 gr
- Spinaci lessati 250 gr
- Uova 2
- Parmigiano 80 gr
- Prosciutto crudo 100 gr
- Formaggio dolce 100 gr
- Sale q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 190 kcal
Goloso e molto scenografico questo rustico è l’ideale se volete fare colpo sui vostri invitati con gusto ed originalità! Un procedimento semplice ma che richiede un po’ di attenzione e senso estetico al momento della cottura.
Uno splendido Girasole di pasta sfoglia, fragrante e croccante pronto ad ospitare un ripieno ricco e saporito di verdure e ricotta. Vediamo come preparare insieme questo prelibato rustico nella nostra ricetta passo passo!.
Procedimento del Girasole di pasta sfoglia
- In una ciotola iniziate a preparare la farcitura unendo la ricotta fresca, le uova leggermente sbattute, il sale ed il parmigiano.
Photo By New Africa – shutterstock - Cuocete degli spinaci freschi (o se volete optare per quelli congelati abbiate cura di cuocerli per pochi minuti), scolateli e strizzateli bene con l’aiuto di un telo pulito.
Photo by No-longer-here – Pixabay - Sistemate il prosciutto crudo ed abbiate cura di adoperare delle fettine sottili e dal sapore particolarmente dolce.
Photo by RitaE – Pixabay - Mescolate con una spatola l’impasto di ricotta e uova e stemperate attentamente con l’aiuto di una spatola.
Photo by Pexels – Pixabay - Tagliate la mozzarella a cubetti piuttosto piccoli. Suggeriamo di lasciar asciugare la mozzarella in frigorifero per almeno 12 ore così da evitare di inumidire troppo la sfoglia e compromettere il risultato finale della preparazione.
Photo by PDPhotos – Pixabay - Aggiungete alla crema di ricotta e uova il prosciutto tagliato a pezzetti e la mozzarella. Unite anche gli spinaci asciutti e ben strizzati e mescolate.
Photo by Hans – Pixabay - Stendete una sfoglia fresca rotonda e con l’aiuto di un matterello allargatela leggermente.
Photo by JillWellington – Pixabay - Farcite la sfoglia e poi sovrapponete la seconda sfoglia di copertura avendo cura di pareggiare i bordi e sistemate al centro una ciotolina per agevolare il taglio dei petali.
Photo by Nur Tok – Pexels - Con l’aiuto di un coltello ben affilato incidete la pasta in quattro quadranti come da foto. Tagliate ulteriormente in quattro parti ogni quadrante ottenendo il risultato come in foto.
Photo by hamzaoui fatma – Pexels - Trasferite attentamente la sfoglia su di una teglia e arrotolate su se stesso ciascun petalo ottenuto. Sbattete un uovo che servirà per lucidare la sfoglia e far aderire i due tipi di sesamo.
Photo by manfredrichter – Pixabay - Spennellate con estrema cura tutta la superficie ed i bordi del rustico. Con l’aiuto di un cucchiaino iniziate dal centro e sistemate con cura i semi.
Photo by doodlartdotcom – Pixabay - Completate la decorazione con il sesamo nero e fate una leggera pressione con il dorso di un cucchiaio per farli aderire meglio. Cuocete in forno statico a 180° per 35 minuti e controllate la cottura della base non appena saranno trascorsi i primi 30 minuti.
Photo by Mohamed Olwy – pexels - Sfornate, lasciate intiepidire e servite su di un piatto da portata girevole per servire i commensali in maniera sfiziosa ed originale.
Photo by Natalliaskn – Shutterstock
Cosa abbinare
Girasole di pasta sfoglia foto e immagini
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