Torta dolce di Pasqua: semplice, morbida e piena di gusto
- Docente sc. biologiche
- Laurea in Scienze della Comunicazione
Sommario
La ricetta che vi proponiamo per il menù di Pasqua è quella della torta pasqualina, davvero gustosa e che potete decorare come più vi piace!
1 ora
40 minuti
6
Ingredienti Ricetta
- Pan di spagna 1
- Crema pasticciera 500 ml
- Sciroppo di fragole q.b.
- Fiori commestibili q.b.
- Spighe di grano 3
- Zucchero a velo q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 420 kcal
A Pasqua per tradizione si è soliti preparare diversi tipi di dolci fra cui la torta Pasqualina che piace tanto ai bambini e che va decorata con le classiche uova di pasqua vere o finte.
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Preparazione della torta di Pasqua
- Come prima cosa, vediamo come preparare il pan di Spagna. Prendere una ciotola capiente e rompete le uova. Aggiungete lo zucchero e montare con le fruste elettriche a velocità media-alta per 10-15 minuti.
Photo by manfredrichter – Pixabay - Setacciare la farina e unirla poco alla volta al composto di uova.
Photo by kaboompics – Pixabay Leggi anche Fai da te per bambini: 10 idee per Pasqua - Versate il composto in uno stampo a cerniera e cuocete in forno già caldo a 160-180°C (statico meglio) per circa 30-40 minuti.
Photo by eatde – Pixabay - Nel frattempo o anche il giorno seguente preparate una deliziosa e vellutata crema di limoncello o la crema agli agrumi (un misto di arance e limoni).
Photo by New Africa – Shutterstock Potrebbe interessarti Candele pasquali fai da te - Brinate i fiori commestibili (violette e primule), spennellateli prima con un albume montato a neve e poi passateli nello zucchero semolato. Fateli asciugare su una griglia.
Photo by Silvikos – Pixabay - Nel frattempo, diluite lo sciroppo di fragole con succo di limone, acqua e zucchero per il bagno del Pan di Spagna.
Photo by farmerdir – Pixabay - Mescolate ben bene gli ingredienti. Aiutandovi con un coltello per dolci dalla lama lunga, dividete il pan di Spagna in 2 dischi di uguale spessore.
Photo by martakor – Pixabay - Poggiate il disco base su un vassoio da portata e poi con le dita asportate lungo tutta la circonferenza un po’ di mollica (serve non far colare la crea).
Photo by Andrii Yalanskyi – Shutterstock - Bagnate il pan di Spagna con lo sciroppo di fragole e aggiungete poi la crema livellandola con una spatola per dolci. Bagnate con lo sciroppo anche il secondo disco e poi con esso chiudete la torta con molta cautela.
Photo by New Africa – Shutterstock - Mettete la torta pasqualina in frigo per 2-3 ore e prima di servire in tavola, spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo. Procedete poi con i decori di Pasqua. Fate un bel fiocco al nastro e ponetelo al centro della torta. Aggiungete le uova colorate, i fiori e qui e là le spighe di grano.
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Cosa abbinare
La torta dolce di Pasqua è un dolce molto soffice dal sapore agrumato, che si abbina molto bene a piatti leggeri e bevande fresche che ne esaltano il sapore.
Secondo da abbinare
La torta solitamente va mangiata a fine pasto, quindi come secondo si consiglia di cucinare un pollo al forno leggero, un arrosto di tacchino oppure del pesce al vapore o alla griglia.
Spumante da abbinare
La torta di Pasqua si abbina bene con uno spumante fresco e leggermente dolce. Ottima scelta è il Prosecco DOC, meglio se extra dry, ma vanno benissimo anche Asti Spumante e Moscato d’Asti.
Birra da abbinare
Per chi non può fare a meno di sorseggiare la birra, quest’ultima può accompagnare bene questo dolce, se scelta con cura. Una birra blanche, fresca e agrumata, oppure una weizen leggera e fruttata sono ideali.
