Cookies mandorle e mirtilli per una merenda ricca e nutriente

Deliziosi biscotti croccanti fuori e morbidissimi all’interno, nascondono un cuore ai mirtilli tutto da mordere! Una frolla semplice da realizzare a mano senza l’aiuto di utensili particolari, e pochi ingredienti per un impasto morbido e fragrante. Questo biscotto piacerà a tutti in famiglia, dai bambini fino agli adulti.

Procedimento cookies mandorle e mirtilli

1. Sulla spianatoia ben pulita disponete la farina a fontana unendo lo zucchero semolato.
   

   
2. Con l’aiuto di un cucchiaio o dei polpastrelli realizzate un buco al centro della farina e unite le uova intere.
   

   

3. Aggiungete il burro morbido e iniziate ad impastare con l’aiuto di una forchetta.
   

   
4. Completate l’impasto lavorandolo con le mani fino ad ottenere una massa morbida e non appiccicosa.
   

   

5. Mettete a riposare la frolla in frigorifero per circa 30 minuti coperta da pellicola trasparente.
   

   

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6. Tagliate grossolanamente le mandorle in un mortaio o con l’aiuto di un tarocco.
   

   

7. Inglobate le mandorle alla frolla e fate la stessa cosa con i mirtilli.
   

   
8. Una volta uniti i mirtilli dividete l’impasto in 6 parti e realizzate prima delle palline con il palmo della mano, poi schiacciatele leggermente fino ad ottenere dei biscotti piuttosto grandi.
   

   

9. Sistemateli su una leccarda coperta da carta da forno e infornate a 170° per 15 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e serviteli accompagnati da frutta di stagione, cereali o uno yogurt fresco.
   

   

Consigli Cookies mandorle e mirtilli

Questi biscotti possono essere mangiati a colazione o consumati come merenda. I suoi ingredienti sono sicuramente energetici, quindi, rappresentano un ottimo prodotto da dare ai vostri bambini. Questi cookies con mandorle e mirtilli, possono sostituire i vari prodotti confezionati: biscotti, merendine e altro, che si trovano in commercio e che sono ricchissime di zuccheri, grassi idrogenati e coloranti. Una merenda naturale, facile da preparare, che può variare di settimana in settimana. Infatti, basta utilizzare al posto dei mirtilli delle gocce di cioccolato, oppure dei lamponi, per variare il gusto e far felice grandi e bambini.

Cookies mandorle e mirtilli: foto e immagini