Semifreddo alla panna

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Sommario

Con il caldo che avanza si è propensi a consumare dolci al cucchiaio come dessert, semifreddi e gelati. Oggi vi suggeriamo la facilissima ricetta del dolce semifreddo alla panna, la cui preparazione vi consentirà di smaltire gli eventuali albumi che occupano spazio nel vostro frigorifero o nel vostro freezer. Simile alla Viennetta sia nel sapore che nella consistenza, questo dolce saprà deliziare la vostra famiglia o i vostri ospiti.

Tempo di preparazione:
30 minuti

Tempo di cottura:
2 ore 30 minuti

Quantità:
6 persone

Ingredienti Ricetta

Panna per dolci 250 ml.
Zucchero a velo 50 gr.
Cioccolato fondente 100 gr.
Nocciole tritate 50 gr.
Albumi 3
Bustina di vanillina 1

Informazioni Nutrizionali

Porzione 100 g
Calorie 600

Preparazione:

Montare gli albumi a neve ferma unendo lo zucchero a velo e la vanillina. In una ciotola a parte montare la panna per dolci ben fredda, poi unirla agli albumi.

Amalgamare bene i due composti al fine di ottenere una crema omogenea, mescolando con delicatezza per non far smontare il tutto, quindi riporre in freezer per circa venti minuti.

Intanto sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Rivestire uno stampo da plumcake con la carta forno e fare un primo strato di crema agli albumi. Versare dunque del cioccolato fuso e spolverare con la granella di nocciole. Fare un altro strato di crema, poi un altro di cioccolato e granella di nocciole (ripetere l’operazione alternando gli ingredienti fino a completare con lo strato di crema). Riporre il dolce semifreddo alla panna in freezer per almeno due ore.