Focaccia all’ananas con pistacchi

Revisore:
Laura Bennet
  • Docente sc. biologiche
Autore:
Raffaella Gambardella
  • Autore specializzato in Ricette, Cucina, Fotografia
Focaccia all’ananas con pistacchi

Sommario

Delizia il tuo palato con una Focaccia all’ananas e pistacchi: una torta sfiziosa perfetta per la merenda o la prima colazione. Questa prelibatezza dolce potrebbe sorprenderti anche se abbinata a salumi vari, ideale come aperitivo. La sua combinazione di sapori ti conquisterà in ogni occasione.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
40 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Ananas (anche sciroppato) 4 fette
  • Farina bianca 400 gr
  • Lievito di birra 25 gr
  • Sciroppo di ananas 1,5 dl
  • Pistacchi sgusciati 50 gr
  • Sale q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 390 kcal

Delizia il tuo palato con una Focaccia all’ananas e pistacchi: una torta sfiziosa perfetta per la merenda o la prima colazione. Questa prelibatezza dolce potrebbe sorprenderti anche se abbinata a salumi vari, ideale come aperitivo. La sua combinazione di sapori ti conquisterà in ogni occasione. Vediamo come preparare la Focaccia all’ananas con pistacchi nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento della Focaccia all’ananas con pistacchi

  1. Ecco gli ingredienti che ti occorrono per 4 persone, quindi preparati a gustare questa squisita torta: 4 fette di ananas sciroppato, 400 g di farina bianca 00, 25 g di lievito di birra, 1,5 dl di sciroppo d’ananas, 50 g di pistacchi sgusciati e sale. Segui attentamente questi passaggi per realizzare la focaccia all’ananas e pistacchi: inizia scolando le fette di ananas dallo sciroppo di conservazione. Assicurati di farlo in modo accurato per rimuovere l’eccesso di liquido.
    Photo by Security – Pixabay

  2. Prepara l’impasto unendo la farina con un pizzico di sale, il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida e 1 dl di sciroppo d’ananas. Aggiungi acqua a sufficienza per ottenere una pasta liscia ed elastica. Lavora l’impasto fino a quando diventa omogeneo. Coprilo e lascialo lievitare per 1 ora. Riprendi l’impasto e incorpora i pistacchi tritati. Lavora nuovamente l’impasto per alcuni minuti, in modo da distribuire uniformemente i pistacchi all’interno della focaccia.
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  3. Stendi l’impasto nella teglia di 24 cm di diametro, precedentemente foderata con carta da forno bagnata e strizzata. Utilizza le mani per dare forma alla focaccia, assicurandoti che sia uniforme e ben distribuita sulla superficie della teglia. Taglia l’ananas a tocchetti e distribuiscili sulla superficie della focaccia, premendoli leggermente. Spennella la superficie con un po’ di sciroppo d’ananas per esaltare il sapore.
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  4. Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 190 °C per 20-25 minuti. Durante la cottura, spennella la superficie un paio di volte con lo sciroppo d’ananas rimasto. Una volta cotta, sforna la focaccia e trasferiscila su un vassoio da portata. Per una presentazione accattivante, spolvera la superficie con zucchero a velo. Ora sei pronto per gustare la tua deliziosa focaccia all’ananas e pistacchi. Il mix di dolcezza e croccantezza dei pistacchi si fonderà con l’ananas, regalandoti un’esplosione di sapori unica. Delizia i tuoi ospiti con questa prelibatezza e lasciati conquistare dal suo irresistibile gusto.
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Curiosità sull’ananas

L’ananas è un frutto ricco di proprietà benefiche per la salute. Ecco alcune delle sue caratteristiche salienti:

  • Vitamine e minerali: L’ananas è una fonte di vitamina C, che svolge un ruolo importante nel sostenere il sistema immunitario, favorire la produzione di collagene e agire come antiossidante. Contiene anche vitamina A, vitamina B6, manganese, rame e potassio.
  • Antiossidanti: L’ananas contiene antiossidanti come la bromelina e i composti fenolici. La bromelina è un enzima che ha dimostrato proprietà antinfiammatorie e può aiutare nella digestione delle proteine. Gli antiossidanti combattono lo stress ossidativo nel corpo, riducendo il rischio di malattie croniche.
  • Proprietà anti-infiammatorie: Grazie alla presenza della bromelina, l’ananas ha effetti antinfiammatori che possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo e alleviare i sintomi di condizioni come l’artrite.
  • Digestione: L’ananas contiene enzimi digestivi, come la bromelina, che possono favorire la digestione e aiutare ad assimilare meglio i nutrienti.
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Curiosità sui pistacchi

I pistacchi sono un frutto secco ricco di proprietà benefiche per la salute. Ecco alcune delle loro caratteristiche salienti:

  • Antiossidanti: I pistacchi sono ricchi di antiossidanti, come la vitamina E e i composti fenolici. Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, riducendo il rischio di malattie croniche e invecchiamento precoce.
  • Grassi salutari: I pistacchi contengono una buona quantità di grassi monoinsaturi e polinsaturi, noti come grassi “buoni”. Questi grassi possono contribuire a mantenere sani i livelli di colesterolo e a promuovere la salute del cuore.
  • Fibre: I pistacchi sono una buona fonte di fibre alimentari. Le fibre sono importanti per la salute digestiva, in quanto favoriscono la regolarità intestinale.
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Focaccia all’ananas con pistacchi foto e immagini