Cuori alle mele

Nella nostra proposta di oggi vi suggeriamo una ricetta buonissima a profumata a base di mele. Perfetta per ogni stagione questa ricetta dolcissima può essere preparata come sana merenda o servita come dessert a fine pasto, meglio se accompagnata da una delicata crema alla vaniglia o da un buon sorbetto di frutta fresca di stagione. Le mele sono dei frutti che si trovano in commercio tutto l’anno, in base al periodo è possibile trovare sul mercato diverse varietà. Le migliori per poter realizzare degli ottimo dolci sono quelle gialle e le rosse, più dolci e croccanti, dalla polpa perfetta per preparare degli ottimi dolci da forno. Vediamo come preparare questi deliziosi e profumati Cuori alle mele nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento dei Cuori alle mele

1. Mettete sulla spianatoia infarinata la pasta sfoglia e stendetela con il matterello in una foglia spessa circa 3 – 4 mm. Con l’aiuto di uno stampino a forma di cuore ricavate dalla pasta tanti cuoricini pressandolo su di essa. Mettete il tuorlo d’uovo in una ciotola, sbattetelo con la forchetta e con esso spennellate la superficie dei cuoricini.
   

   
2. Ricoprite la teglia del forno con carta oleata, disponetevi la sfoglia di cuoricini. Infornate a 200° e lasciate cuocere i biscotti fino a quando non saranno gonfi e dorati. Togliete la teglia dal forno, lasciateli intiepidire e poi staccate i cuoricini. Nel frattempo preparate la crema di mele secondo la ricetta indicata.
   

   
3. Dividete poi i cuori in sfoglie sottili e farciteli alternandoli con la crema di mele e panna montata a neve soda. Disponete i cuori su un vassoio da portata e spolverizzateli con lo zucchero al velo.
   

   

Cuori alle mele: consigli e suggerimenti

Questo delicato dolcetto alle mele può essere preparato in diversi modi. Potete utilizzare le mele che gradite, anche se sono preferibili quelle rosse, più profumate e croccanti e perfette per la cottura. Potete arricchire questi dolcetti con crema pasticcera, panna montata o un buon sorbetto di frutta fresca. Un’idea può essere anche aggiungere della frutta secca tritata, ripassata in padella con poco zucchero di canna e lasciare caramellare fino a consistenza desiderata. Lasciar raffreddare e coprire la superficie con la guarnizione ottenuta.

Cuori alle mele: conservazione

I dolcetti alle mele si possono conservare per 1/2 giorni, in frigorifero ben coperti con della carta stagnola o con un piatto.

Cuori alle mele foto e immagini