Crostata di prugne

Crostata di prugne

Sommario

La crostata con marmellata di prugne preparata con la classica ricetta della nonna un dolce facile e genuino per la prima colazione e come dessert: ingredienti dosi, cottura e calorie.

Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di cottura:
30 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Pasta frolla 500 g
  • Marmellata di prugne q.b
  • Gherigli di noce 10
  • Zucchero a velo q,b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 360

Crostata-prugne

Preparazione della crostata di prugne

Impastate la pasta frolla come al solito e mettetela in frigo per un’ora.

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Imburrate una teglia dal diametro desiderato, infarinatela.

teglia


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Togliete la pasta frolla dal frigo. Staccatene un piccolo panetto e rimettetelo nel frigo.

Cosa fare adesso?

Mettete un foglio di carta da forno sulla spianatoia e stendetevi una sfoglia di pasta spessa 1/2 centimetro dal diametro di qualche centimetro più grande del ruoto.

Trasferite la sfoglia di pasta frolla nella teglia.

pasta-frolla-teglia

Ritagliate la pasta frolla che sborda e bucate il fondo con i rebbi della forchetta.

pasta -frolla-procedimento

Lasciate un po’ di pasta frolla da parte e stendete la rimanente con il matterello in una foglia circolare dallo spessore di circa 1/2 cm ( su carta forno, fate prima e no si rompe) e foderate la teglia.

marmellata-prugne

Diluite la marmellata di prugne con un po’ d’acqua e spalmatela sul fondo.

Crostata-prugne


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Aggiungete i gherigli di noci (facoltativi) ridotti a pezzetti.

A questo punto con il panetto di pasta frolla messo da parte tirate delle strisce e coprite la crostata.

Crostata

Cottura della crostata con la marmellata di prugne

Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30  – 35 minuti.

Crostata-frutta


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A cottura ultimata , estraete la crostata dal forno.

Lasciatela raffreddare, poi trasferitela in un vassoio da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Video ricetta della crostata con marmellata

Galleria foto crostate

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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