Blondie al cioccolato bianco e mirtilli rossi: il dessert perfetto per grandi e piccoli
- Docente sc. biologiche
- Laurea in Scienze della Comunicazione
Sommario
Il Blondie è un delizioso dessert simile al Brownie dal quale si differenzia principalmente per il colore. Come gli stessi nomi suggeriscono, il Blondie è di colore chiaro, mentre il secondo è scuro (vedi la ricetta del Chocolate Brownie). Facile e veloce da realizzare, è un’ottima alternativa a dolci più complicati.
30 minuti
20 minuti
8
Ingredienti Ricetta
- Mirtilli rossi 100 gr
- Cioccolato bianco 100 gr
- Zucchero di canna 125 gr
- Uova 2
- Burro 75 gr
- Farina 00 75 gr
- Estratto di vaniglia q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 460 kcal
Blondie al cioccolato bianco e mirtilli rossi: un dolce gustoso e delicato preparato con un leggero impasto a base di uova, cioccolato bianco e mirtilli rossi, ideale anche per le feste dei bambini.
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Preparazione blondie al cioccolato bianco e mirtilli rossi
- Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Photo by Bru-nO – Pixabay - Subito dopo sciogliere il burro a bagnomaria, quindi unire il cioccolato bianco a pezzettini. Spegnere il fuoco e lasciarlo sciogliere dolcemente.
Photo by caja – Pixabay - Nel frattempo aggiungere alle uova l’estratto di vaniglia e poi pian piano anche la farina.
Photo by Schnu1 – Pixabay - Nel composto ottenuto unire a filo il burro con il cioccolato facendo attenzione a mescolare sempre, quindi unire anche i mirtilli rossi.
Photo by Waldrebell – Pixabay - Foderare con della carta da forno una tortiera quadrata (20 cm x 20 cm) e versarvi il composto.
- Livellare la superficie con una spatola e cuocere in forno preriscaldato a 175° per circa 20-25 minuti (assicurarsi della cottura facendo la prova dello stecchino). Sfornare il dolce solo quando sulla superficie si sarà formata una crosticina.
Photo by eatde – Pixabay
Cosa abbinare
I blondie al cioccolato bianco e mirtilli rossi sono dolci morbidi e golosi, con il gusto dolce del cioccolato bianco e una leggera nota acidula dei mirtilli rossi. Per questo è meglio abbinarli a qualcosa di fresco o leggero, così il sapore resta equilibrato e piacevole.
Spumante da abbinare
Perfetto da accompagnare al dessert senza risultare troppo pesante, è uno spumante dolce e aromatico come il Moscato d’Asti.
Birra da abbinare
Si abbina molto bene anche una birra morbida e leggermente dolce, come una birra blanche oppure una alla frutta, che richiama le note dei mirtilli.
Secondo da abbinare
Essendo un dolce, si inserisce meglio dopo un pasto leggero. Prima puoi servire un secondo semplice come pesce al forno o pollo alla romana, così da mantenere equilibrio e non appesantire.
