Insalata russa

Oggi vi sveleremo la ricetta casalinga dell’insalata russa ricca di verdure con aggiunta di salsa maionese da servire come antipasto o come contorno. Un’insalata super veloce e alla portata di tutti, ottima anche per accompagnare tipici piatti di Natale come il baccalà fritto o all’insalata. Vediamo insieme cosa ci occorre e come preparare per l’insalata russa nella nostra ricetta passo passo.

Preparazione dell’insalata russa

1. Iniziate col procurarvi le patate e le carote, privatele di buccia per poi tagliare a dadini molto piccoli per poi lavarle.
   

   

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2. Portate a bollore l’acqua salata e scottatevi le verdure al dente (cottura 6-7 minuti). Scottate in un’altra padella i piselli congelati  per 5 minuti minuto.
   

   
3. Una volta trascorso ciò, fate sgocciolare bene le patate, i piselli e le carote ben bene e lasciatele raffreddare il tutto.
   

   
4. Nel frattempo affettate i cetriolini sott’aceto a cubetti.
   

   

5. Preparate le uova sode e dopo averle sgusciatele tagliatele a rondelle.
   

   

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6. Mettete tutte le verdure in una ciotola conditele con un filo di olio e un filo di aceto bianco. Aggiustate di sale e mescolatele delicatamente. A questo punto, unite la giusta quantità di maionese e mescolate ancora.
   

   

7. Decorate l’insalata russa con i pomodorini tagliati a metà, le fettine di uova sode e ciuffi di maionese.
   

   

Consigli

Potete aggiungere alla vostra insalata russa del tonno sott’olio e variare con le salse come salsa allo yogurt.
Una volta che l’insalata è pronta conservatela in frigo fin quando non viene servita.

Insalata russa: foto e immagini