Cipolle all’acquavite di pesca
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
La ricetta di oggi vede la cipolla come ingrediente principale e non come ingrediente aggiuntivo che solitamente serve a far risaltare gli altri. La ricetta delle cipolle all’acquavite di pesca è una pietanza da provare assolutamente. Vediamo tutti i procedimenti nella nostra ricetta passo passo.
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pepe burro 1 uovo
Ingredienti Ricetta
- Cipolle 1 Kg
- Parmigiano q.b.
- Sale q.b.
- Acquavite di pesca 45 ml
- Pepe q.b.
- Burro q.b.
- Uovo 1
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 120 kcal
- Grassi 6 gr
- Carboidrati 10 gr
- Zuccheri 6 gr
- Proteine 1 gr
La ricetta di oggi vede la cipolla come ingrediente principale e non come ingrediente aggiuntivo che solitamente serve a far risaltare gli altri. La ricetta delle cipolle all’acquavite di pesca è una pietanza da provare assolutamente. Vediamo tutti i procedimenti nella nostra ricetta passo passo.
Preparazione della cipolle all’acquavite di pesca
- Procurarsi delle cipolle di media grandezza. Privarle del velo esterno e sbollentarle intere in acqua bollente salata per circa un quarto d’ora. Passarle sotto l’acqua fresca, sgrondarle e svuotarle usando la punta di un coltello affilato. Ridurre in poltiglia la parte estratta e metterla in una terrina.
Photo by Erbs55 – Pixabay - Unire al preparato di cipolla il parmigiano grattugiato, un bel pezzo di burro, quindi condire con sale, pepe e un poco d’acquavite di pesca oppure con vodka alla pesca. Aggiungere infine un uovo e mescolare bene.
Photo by stevepb – Pixabay - Usare questo ripieno per riempire le cipolle, poi allinearle in una teglia imburrata in un solo strato. Irrorare le cipolle ripiene con del brodo, coprire il recipiente con il coperchio, e mettere la pentola sul fornello a fuoco moderato. Raggiunta l’ebollizione, continuare la cottura nel forno, bagnando spesso le cipolle con il sugo formatosi nella teglia. Sfornarle ben dorate e servirle subito.
Photo By Kirill Smirnov- shutterstock
Consigli e curiosità
La cipolla, nota per le sue proprietà salutari perché ricca di vitamine e sali minerali, è uno degli aromi più usati in tutto il mondo e per questo è considerata la regina della cucina.
Oggi vi proponiamo la pasta con la cipolla un primo piatto profumato e saporito che si prepara davvero facilmente e con pochissimi ingredienti di facile reperibilità.
