Polpette di Carne


Polpette di Carne

Sommario

Come si preparano le polpette? Ricetta tipica tradizionale per la preparazione delle polpette di carne: ingredienti, dosi, procedimento, preparazione e calorie.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
5 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Carne di manzo 500 g
  • Uova 5
  • Formaggio pecorino 100 g
  • Pane raffermo 100 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Prezzemolo 1
  • Vino bianco qb
  • Sale qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 180
  • Grassi 10 g
  • Carboidrati 12 g
  • Proteine 18 g

Procedimento delle polpette di carne

Mettete in ammollo il pane raffermo e nel frattempo tritate il prezzemolo, lavato ed asciugato.

Polpette

Tritate l’aglio.

Scolate il pane e strizzatelo fortemente tra le mani.

Mettete in una zuppiera tutti gli ingredienti ed impastate bene fino a quando non sono ben amalgamati.

Dopo aver impastato tutti gli ingredienti, con le mani bagnate fate le polpette e friggetele  nell’olio bollente su tutti i lati fino a quando non saranno croccanti e dorate.

polpette-in-umido

Fate assorbire l’eventuale unto su carta assorbente.

Servitele le polpette calde.

Per mantenere calde le polpette fritte di carne fino a cottura delle altre mettetele nel forno a bassa temperatura.

Un ottimo secondo da preparare a Carnevale.

Polpette

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LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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