Torta rustica ai funghi prosciutto carciofi
Nella nostra proposta di oggi vi suggeriamo una ricetta molto facile, si prepara in poco tempo ed è perfetta sia come secondo piatto, ma anche come antipasto o da servire come aperitivo. Stiamo parlando di una torta rustica, ci sono tante ricette gustose per la preparazione di rustici e noi, nella nostra proposta di oggi la serviamo con i colori e i profumi dell’autunno. Il nostro ripieno prevede dei funghi, carciofini e prosciutto, ma se gradite potete aggiungere o sostituire altri ingredienti in base ai vostri gusti. Vediamo come preparare questa deliziosa e buonissima Torta rustica ai funghi prosciutto carciofi nella nostra ricetta passo passo.
Procedimento della Torta rustica ai funghi prosciutto carciofi
- Per preparare questa torta rustica occorrono ingredienti semplici, genuini e facili da reperire. Mettere sul piano da lavoro, bene in vista, tutti gli ingredienti indicati nella ricetta: le olive denocciolate, la mozzarella spezzettata, i carciofini e i funghi tagliati a fettine, il prosciutto cotto tagliato a dadini e l’origano. Mescolare bene il tutto e condire con l’olio.
- Lasciar insaporire il ripieno per la torta per dieci minuti. Nel frattempo con il rotolo di pasta sfoglia foderare una pirofila rotonda. Versare il ripieno all’interno sistemandolo con un cucchiaio, quindi ripiegare i bordi della pasta brisèe verso l’interno lasciando la zona centrale scoperta. Tagliare la carta da forno eccedente dai bordi e mettere a cuocere in forno già caldo a 200° per circa 35 – 40 minuti. La sfoglia deve diventare dorata e si deve staccare dai bordi della teglia. Quando la torta salata sarà ben cotta, sfornarla e lasciarla intiepidire prima di trasferirla su un piatto da portata. Tagliarla a fette e portarla in tavola.
Torta rustica ai funghi prosciutto carciofi consigli e suggerimenti
Se si vuole preparare questa torta rustica da servire come antipasto o aperitivo si consiglia di utilizzare sfoglie rettangolari e una teglia da forno rettangolare per ottenere al taglio tanti cubetti di varie dimensioni. Per un sapore più deciso si può sostituire il prosciutto cotto con del salame tipo Napoli oppure con lo speck. Se il tempo a disposizione è poco, la torta rustica può essere preparata anche il giorno prima e servita fredda oppure calda (passata nel forno per qualche minuto). Volendo si può chiedere la superficie con un secondo sfoglia di pasta e punzecchiarla in più punti con i rebbi della forchetta.
Altre ricette di torte rustiche
Ottima anche la torta rustica al prosciutto e formaggio. Provatela! Inoltre potete vedere il video sul canale ufficiale YOUTUBE CasaAtuttonet, la ricetta della Pizza rustica con carciofi: