Torta rustica al prosciutto e formaggio


Torta-rustica-prosciutto-formaggio


Tra le tante ricette di facili torte salate con base di pasta brisée o sfoglia oggi vi proponiamo la torta salata al prosciutto e formaggio, un’ottima alternativa al classico, anche se sempre ben apprezzato, piatto di pasta.

Preparare questa pietanza è molto semplice soprattutto se si ha già a disposizione la pasta sfoglia confezionata, inoltre è indicata quando si ha poco tempo a disposizione, oppure semplicemente quando si vuole gustare qualcosa di particolarmente appetitoso come questa fantastica torta salata!

Ingredienti (dosi per quattro persone):

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 150 gr. di prosciutto cotto o affumicato
  • 200 gr. di mozzarella
  • 3 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 5 cucchiai di grana grattugiato
  • 50 gr. di burro
  • sale
  • pepe


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Preparazione:

Preparare la pasta sfoglia secondo la consueta ricetta, in alternativa utilizzare quella confezionata. Foderare una teglia tonda con la pasta sfoglia e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. In un recipiente lavorare le uova con il latte poi aggiustare di sale e pepe.

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Ricoprire la base della pasta sfoglia con uno strato abbondante di prosciutto, poi ricoprirlo con le fette di mozzarella. Distribuire qualche fiocchetto di burro quindi versare nella torta il composto di uova e latte.

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Coprire la superficie con il grana grattugiato e aggiungere ancora dei fiocchetti di burro. Infornare la torta salata al prosciutto e formaggio a 180° per circa 30-35 minuti. Gustare ben calda.

Paolano

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