Sorbetto al limone


Sorbetto al limone

Sommario

Sorbetto al limone preparato con la ricetta della nonna, un sorbetto da gustare a fine pasto o come dolce dissetante ingredienti genuini, dosi e procedimento

Tempo di preparazione:
30 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Limoni 9
  • Zucchero 450 g
  • Acqua 3 bicchieri
  • Albumi 2

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 250

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Preparazione del sorbetto al limone

Per preparare questo gustoso sorbetto ricco di vitamina C procuratevi dei limoni freschi e succosi possibilmente non trattati con antiparassitari.

limone

Togliete il peduncolo e le foglie e poi lavate i limoni sotto il getto della fontana spazzolando la scorza con una spazzola così sarete sicuri di aver eliminato la polvere ed eventuali larve o uova di piccolissimi parassiti che di solito si annidano nei piccoli pori.

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Spremete i limoni e grattugiatene la scorza di almeno tre.

Sciroppo-zucchero

Preparazione dello sciroppo

Fate bollire l’acqua con lo zucchero senza farlo addensare molto e lasciatelo raffreddare.

Sciroppo-zucchero
Aggiungere il succo dei limoni, la scorza grattugiata e mescolare ben bene il tutto per amalgamare gli ingredienti. Versare il tutto in un recipiente a chiusura ermetica e metterlo nel freezer.
Passate 4 o 5 ore estrarlo dal frigo e frullarlo.

Torta con albumi al cioccolato

A questo punto montare a neve soda gli albumi e poi aggiungerli al composto. Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno e rimetterlo di nuovo in freezer per circa un’ora.

Se avete la gelatiera domestica usatela, vi consentirà di preparare vari tipi di sorbetti in pochissimo tempo.
Provatelo è ottimo!

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LauraB

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