Insalata depurativa con arance e finocchi


Insalata dietetica, depurativa e drenante per contrastare la cellulite ed avere la pelle elastica.

Per essere sempre al top della forma, eliminare le tossine acccumulate durante il lungo inverno e per non rinunciare al gusto ecco come preparare un’ottima insalata a calorie quasi zero con croccanti finocchi, arance, parmigiano e zenzero.

insalata depurativa con arance e finocchi
Anche se l’abbinamento sembra strano il sapore è davverro eccezionale. Provatela e poi direte la vostra. :)
Ingredienti per 2 persone:


• 1 finocchio
• 2 arance
zenzero essiccato
• olive verdi o taggiasche
• scaglie di parmigiano
• sale
• pepe
• 1- 2 cucchiaini di olio extravergine.

Preparazione
Lavate il finocchio ben bene, togliete le foglie esterne più dure, asciugatelo e poi con la mandolina affettalo a spicchi sottili e tamponate l’acqua in eccesso con carta assorbente.
Prendete  un piatto da portata e diponetevi a raggiera gli spicchi di finocchio distanziandoli tra loro di qulache cm.

Lavate le arance, asciugatele e pelatele a vivo eliminando anche la pellicina che racchiude la polpa. Affettate le arance a spicchi o a rondelle e disposte a raggiera negli spazi vuoti tra gli spicchi dei finocchi., 
Salate, pepate leggermente (facoltativo) e  poi aggiungete una grattugiatina di zenzero essiccato e scaglie di parmigiano.
Decorate l’insalata di arance e finocchi con olive verdi o taggiasche. Condite il tutto con l’olio extravergine e lasciate riposare 30 minuti prima di servire in tavola o come antipasto o come piatto unico e ancora come contorno ad un’ottima tagliata di carne alla griglia.


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L’insalata di arance e finocchi oltre a faciltare la diuresi è ottima anche per le convalescenze per chi soffre di gonfiori addominali e per chi è a dieta dimagrante o dieta anticellulite.

LauraB

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