More sciroppate ricetta


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Sommario

Una ricetta facile e veloce ricettache consente di conservare anche per l'inverno le more, deliziosi frutti selvatici dalle benefiche proprietà ideali per la preparazione di dolci e dessert al cucchiao

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
5 minuti

Ingredienti Ricetta

  • More selvatiche 1 kg
  • Zucchero semolato 300 gr
  • Acqua 400 ml
  • Scorza di limone 1

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 55

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Preparazione delle more sciroppate

Lavate un limone non trattato, asciugatelo e poi con un pelapatate asportate la scorza senza la parte bianca. Spremere quindi il limone per ottenerne il succo.

limone-maschera

Dopo aver eliminato gli eventuali piccioli, lavate le more sotto il getto dell’acqua corrente e lasciatele sgrondare ben bene dall’acqua.

Tamponatele poi delicatamente con carta assorbente da cucina.

More sciroppate

Prendete dei vasetti e sterilizzateli in acqua bollente per almeno 20 minuti.

barattoli-sterilizzazione-casalinga

Togliete i barattoli dall’acqua e fateli asciugare capovolti su un canovaccio pulito.

Mettete le more nei barattoli insieme ad alcune scorzette di limone.

more

Battete i barattoli sul piano da lavoro per sistemare le more ben bene. Fermatevi a 2 cm dal bordo.

sciroppo

A questo punto preparate lo sciroppo. Prendete una pentola di acciaio, versatevi l’acqua, aggiungete lo zucchero e alcune scorzette di limone e mescolate. Mettete la pentola sul fuoco e fate bollire lo sciroppo per 5 minuti. Togliete lo sciroppo dal fuoco e poi versatelo bollente sulle more.

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Chiudete ermeticamente i barattoli e poi procedete con la sterilizzazione. Avvolgete i barattoli contenenti le more sciroppate in canovacci puliti, metteteli in una pentola, copriteli con acqua calda e poi fateli bollire per 20 minuti.

Lasciate raffreddare i barattoli con le more sciroppate direttamente nell’acqua.

Conservate i vasetti con le more sciroppate in un luogo fresco e al buio. I barattoli aperti vanno conservati in frigo.

Con le more potete preparare un’ottima marmellata, il liquore di more, dolci come la bavaresee tante altre ricette.

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LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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