Gallette di patate all’indiana

Le Gallette di patate all’indiana sono un’esperienza sfiziosa per la cena o come antipasto e contorno. Se siete alla ricerca di un’idea sfiziosa per la vostra cena o desiderate deliziare i vostri ospiti con un antipasto o contorno sorprendente, le gallette di patate all’indiana sono ciò che fa al caso vostro. Questa ricetta combina le patate con un mix di spezie indiane, creando un piatto gustoso e irresistibile. Vediamo come preparare le Gallette di patate all’indiana nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento delle Gallette di patate all’indiana

1. Gli ingredienti per preparare queste deliziose gallette sono: 500 g di patate, 2 grosse cipolle, 130 g di burro, 1 mazzetto di prezzemolo, 250 g di farina bianca, mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaino di semi di cumino, 2 cucchiai di miele liquido, 4 cucchiai di olio extravergine e sale.
   

   

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2. Iniziate lessando le patate in acqua bollente per circa 30 minuti, fino a quando risultano morbide. Successivamente, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo il purè ottenuto in una ciotola capiente. Pelate le cipolle, tritatele finemente e fatele stufare a fiamma dolce con 50 g di burro in una padella coperta, fino a quando saranno ben appassite e dal sapore dolce.
   

   
3. Nel frattempo, pulite il prezzemolo, tritatelo finemente e mescolatene metà con il purè di patate. Aggiungete anche 240 g di farina, le cipolle stufate, le spezie (peperoncino in polvere, curry, cannella e semi di cumino), il miele e un pizzico di sale. Impastate bene il composto fino a ottenere una consistenza omogenea. Infarinate il piano di lavoro e lavorate l’impasto per formare 4 gallette di patate basse e tonde. Questo passaggio può essere divertente da fare anche con i vostri bambini, coinvolgendoli nella preparazione della cena.
   

   
4. Preparate una padella capiente e mettetela sul fuoco con 80 g di burro e l’olio extravergine. Cuocete le gallette di patate a fuoco dolce per circa 5 minuti per lato, finché non risultano dorate e croccanti. Una volta pronte, servite le gallette di patate all’indiana calde, spolverizzate con il rimanente prezzemolo tritato fresco. Potete accompagnarle con una salsa di yogurt e menta per esaltare ulteriormente i sapori.
   

   

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Gallette di patate all’indiana: consigli e suggerimenti

Le gallette di patate all’indiana sono una pietanza versatile e gustosa che può essere servita come piatto principale, antipasto o contorno. La combinazione di spezie indiane conferisce loro un sapore unico e appagante, che sicuramente lascerà i vostri commensali soddisfatti e desiderosi di assaggiarne ancora. Sperimentate con le dosi delle spezie in base ai vostri gusti personali e godetevi questa prelibatezza culinaria dal sapore esotico. Non aspettate altro! Preparate le gallette di patate all’indiana per una serata indimenticabile in compagnia di amici e familiari. Buon appetito!

Gallette di patate all’indiana foto e immagini