Salsa di cipolle agrodolce

Revisore:
Laura Bennet
  • Docente sc. biologiche
Autore:
Raffaella Gambardella
  • Autore specializzato in Ricette, Cucina, Fotografia
Salsa di cipolle agrodolce

Sommario

La salsa alle cipolle è un condimento cremoso e gustoso che può essere utilizzato per accompagnare una vasta gamma di piatti a base di carne, hamburger e uova al tegamino.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
5 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Cipolle 2
  • Panna 0,5 ml
  • Burro 100 gr
  • Farina 00 100 gr
  • Sale q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 330 kcal

La salsa alle cipolle in agrodolce è un condimento cremoso e gustoso che può essere utilizzato per accompagnare una vasta gamma di piatti a base di carne, hamburger e uova al tegamino. La sua ricetta è molto semplice e richiede solo pochi ingredienti, ma con l’aggiunta di alcune piccole accortezze si può ottenere un risultato veramente delizioso. In questo articolo vi mostreremo come preparare la salsa alle cipolle densa e cremosa, con ingredienti, dosi, procedimento e informazioni nutrizionali. Vediamo come preparare la Salsa di cipolle in agrodolce nella nostra ricetta passo.

Procedimento della Salsa di cipolle in agrodolce

  1. Per preparare la salsa alle cipolle, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 2 cipolle, 0,5 litri di panna, 100 g di burro, 100 g di farina e sale q.b. Per la pulizia delle cipolle, eliminate le foglie esterne e poi affettatele con la mandolina il più sottile possibile. Versate le fettine di cipolle in una padella antiaderente, aggiungete il burro e fatele imbiondire sul fuoco a fiamma bassa.
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  2. Togliete la padella dal fuoco ed aggiungete, mescolando energicamente, la farina a pioggia. Quindi rimettete la padella sul fuoco, aggiungete la panna e mescolate continuamente per circa 15 minuti a fiamma bassissima (non deve bollire) e quando la salsa avrà raggiunto una consistenza cremosa e vellutata spegnete il fuoco. Una volta pronta, versate la salsa di cipolle in una zuppiera di servizio. La salsa può essere conservata in frigorifero per un paio di giorni, ma vi consigliamo di consumarla fresca.
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Salsa di cipolle in agrodolce: consigli e suggerimenti

Questa delicata salsa di cipolle agrodolce per accompagnare patate lesse, carni e pesce alla griglia.La salsa alle cipolle può essere arricchita con l’aggiunta di spezie e aromi, come prezzemolo, timo o rosmarino.

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Salsa di cipolle in agrodolce: curiosità

In termini di informazioni nutrizionali, la porzione di 100 g di salsa alle cipolle contiene circa 30 calorie, 11 g di grassi, 10 g di carboidrati e 11 g di proteine. La salsa alle cipolle è un condimento molto diffuso in molte cucine internazionali, come quella francese e quella americana. In Francia, la salsa alle cipolle è conosciuta come “sauce soubise” ed è solitamente servita con carni bianche. Negli Stati Uniti, la salsa alle cipolle è un classico accompagnamento per hamburger e hot dog.

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