Torta di cipolle piemontese
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
La Torta di Cipolle è una ricetta piemontese ricca di sapori e spezie. Se sei un appassionato della cucina piemontese e desideri sperimentare una ricetta tradizionale, la torta di cipolle è l'opzione perfetta.
20 minuti
35 minuti
6
Ingredienti Ricetta
- Cipolle 4
- Uova 4
- Latte 500 ml
- Pane raffermo 500 gr
- Grana grattugiato q.b.
- Noce moscata 1 pizzico
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Burro 50 gr
- Mandorle 2-3
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 390 kcal
- Grassi 35 gr
- Carboidrati 30 gr
- Fibre 5 gr
La torta di cipolle è una ricetta piemontese ricca di sapori e spezie. Questo piatto aromatico e saporito è realizzato con ingredienti semplici ma genuini, che si combinano per creare un’esplosione di gusto. Vediamo come preparare la torta di cipolle piemontese nella nostra ricetta passo passo.
Procedimento della torta di cipolle piemontese
- Per la preparazione della Torta di cipolle piemontese vi serviranno i seguenti ingredienti: 4 cipolle, 4 uova, 1/2 litro di latte, 500 g di pane raffermo, grana grattugiato, un pizzico di noce moscata, olio extravergine di oliva, sale, 50 g di burro e 2-3 mandorle amare. Inizia mettendo il pane a bagno nel latte per circa 10 minuti.
Photo by Erbs55 – Pixabay - Nel frattempo, pulisci le cipolle e affettale sottilmente utilizzando una mandolina. Rosola le cipolle in una padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva, fino a renderle dorate ma non scure. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Photo by ronhvass – Pixabay Leggi anche Essiccare le spezie: come farlo in casa - Scola il pane e mettilo in una zuppiera. Aggiungi le cipolle rosolate, il formaggio grana grattugiato, le uova sbattute, il sale, un pizzico di noce moscata, le mandorle tritate e il burro fuso.
Photo by rodeopix – Pixabay - Mescola bene l’impasto per amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere una consistenza omogenea. Imburra leggermente una teglia da forno e versa l’impasto all’interno, livellandolo con una spatola per ottenere uno strato uniforme.
Photo by larisa Stefanjuk – shutterstock - Inforna la torta di cipolle in un forno preriscaldato a 180°C e cuocila fino a quando si formerà una crosticina dorata in superficie. Una volta cotta, sforna la torta di cipolle e lasciala intiepidire prima di servirla in tavola. Potrai gustarla come antipasto, accompagnata da una fresca insalata mista, oppure come piatto principale, magari arricchendola con una salsa di pomodoro leggera.
Photo By Jiri Hera- shutterstock
Consigli e curiosità
Se sei un appassionato della cucina piemontese e desideri sperimentare una ricetta tradizionale, la torta di cipolle è l’opzione perfetta.
La torta di cipolle rappresenta un’ottima alternativa per coloro che cercano piatti vegetariani ricchi di sapore. Le cipolle, unite alle spezie e al formaggio grana, creano un connubio perfetto che conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi ospiti.
Una gustosa ricetta è la torta salata preparata con pancarré e zucchine. Questa ricetta richiede una preparazione semplice e veloce, creando un piatto dal gusto irresistibile.
