Pasta con piselli, pancetta e funghi
Sommario
Pasta con piselli, pancetta e geloni sono un piatto tipico di montagna che, grazie ai profumi della pancetta e del parmigiano e ai sapori di piselli e geloni, riuscirà a portare su qualsiasi tavola i piaceri della buona cucina. Oltretutto è un primo di facile e veloce realizzazione.
20 minuti
4 persone
Ingredienti Ricetta
- Pasta 500 gr.
- Burro 80 gr.
- Geloni o porcini 250 gr.
- Piselli 150 gr.
- Cipolla 1
- Prezzemolo q.b.
- Pancetta affumicata 70 gr.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 250 g
- Calorie 670
- Grassi 31
- Carboidrati 26
- Proteine 7
Oggi, vi sveliamo una ricetta molto semplice e veloce: pasta con piselli, pancetta e funghi. Questo piatto combina la dolcezza dei piselli con il sapore deciso della pancetta avvolgendo il tutto nel sapore dei funghi. La sua preparazione richiede pochissimo tempo ed è perfetta anche per chi non è molto bravo ai fornelli. Ti consigliamo in preparala in occasioni che si presentano all’ultimo minuto con una cena con amici. Vediamo insieme tutti i passaggi per preparare pasta con piselli pancetta e funghi nella nostra ricetta.
Preparazione delle farfalle con piselli, pancetta e funghi
- Pulire i funghi geloni o porcini lavandoli con un panno umido per poi tagliarli a fettine. In una pentola quindi soffriggere la cipolla affettata in 50 grammi di burro.
Photo by congerdesign – Pixabay Leggi anche Funghi commestibili: 10 speci più comuni - Nel frattempo, prendete i piselli se sono freschi sbollentateli prima , se invece sono surgelati sono già pronti all’uso.
Photo by garten-gg – Pixabay - Non appena la cipolla si ammorbidisce, unire i geloni e i piselli che dovranno essere necessariamente già sgranati, quindi lasciarli insaporire nel soffritto per qualche minuto, quindi aggiustare di sale e pepe.
Photo by Brent Hofacker – shutterstock Potrebbe interessarti Decorazioni natale con pasta di sale facili e veloci - Tritare il prezzemolo e ridurre in poltiglia la pancetta con l’ausilio di un coltello a mezzaluna, quindi aggiungere anche questi due ingredienti nel composto di geloni e piselli.
Photo by RVillalon- shutterstock - Proseguire la cottura a fiamma bassa con il tegame coperto finché sia i funghi che i piselli non saranno divenuti sufficientemente teneri
photo by Luca Santilli – shutterstock - Per ridurre i tempi di preparazione è consigliabile utilizzare il tempo della cottura del condimento per cucinare la pasta che andranno calati in una pentola capiente con abbondante acqua salata.
Photo by Nataliia_K – Pixabay - Una volta al dente scolarli e versarli in una zuppiera dove versandovi l’intingolo, il piatto sarà pronto.
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Consigli
Prima del servizio in tavola è consigliabile utilizzare il burro e il parmigiano grattugiato che insieme conferiranno un gusto ancora più rustico.
Per preparare questa ricetta, poi utilizzare qualsiasi formato di pasta.
Poi aggiungere della panna da cucina per rendere il tutto più cremoso.
Per procedere con i giusti passaggi senza commettere errori, ecco a te la nostra ricetta su come preparare i piselli con pancetta.
Pasta con piselli, pancetta e funghi: foto e immagini
