Spumone alla banana
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
Non c’è niente di meglio che concludere un pranzo o una cena con un dessert preparato con le vostre mani. E allora perché non provate a fare la spuma di banane? Noi di atuttonet vi abbiamo già suggerito la ricetta della spuma al cioccolato, ma se invece del cioccolato preferite la frutta, allora la spuma di banane potrebbe fare al caso vostro.
5 minuti
5 minuti
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Ingredienti Ricetta
- Banane 3
- Uova 3
- Zucchero 100 gr
- Fogli di colla di pesce 3
- Cucchiai di succo d'arancia 2
- Cucchiai di succo di limone 2
- Panna montata 150 ml
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 200 Kcal
- Grassi 3 gr
- Carboidrati 12 gr
- Zuccheri 5 gr
- Fibre 1 gr
Oggi vi presentiamo la semplice e veloce ricetta delle spumone di banane. Se lo gradite potete profumare la crema con un’essenza di proprio gradimento. Vediamo come realizzare tale bontà nella nostra ricetta passo passo.
Preparazione dello spumone alla banana
- Privare le banane della buccia e passarle al setaccio raccogliendole in un recipiente.
Photo by analogicus – Pixabay - Aggiungervi il succo di arancia e di limone, lo zucchero e i rossi delle uova. Porre la colla di pesce in acqua fredda per circa un’ora per farla ammorbidire, quindi strizzarla, porla in una casseruola con due cucchiaiate d’acqua e farla sciogliere a calore moderato.
Photo by congerdesign – Pixabay - Collocare il composto di banane e di uova in una casseruola, aggiungere la colla di pesce e mettere il contenitore in un altro contenente acqua tiepida. Mescolare continuamente e far scaldare il composto evitando che l’acqua del bagno-maria non raggiunga l’ebollizione.
Photo by New Africa – shutterstock - Quando la crema si sarà addensata travasarla in una terrina e aggiungervi gli albumi montati a neve soda e anche dolcificata con i restanti lo zucchero.
Photo by hxdbzxy- Shutterstock - Versare il composto ottenuto nelle apposite vaschette e collocarle nel freezer dove dovranno restare per 2 ore (ricordarsi di mescolare la spuma con una spatola ogni mezz’ora).Servire la spuma di banane in delle coppe, volendo guarnire con della panna montata.
Photo By Pixel-Shot- shutterstock
Consigli e curiosità
Vi consigliamo di realizzare una marmellata delicata e genuina con pesche bianche e banane, per la prima colazione, la preparazione di dolci, dessert e crostate: ricetta, ingredienti, dosi, preparazione e cottura. Vediamo tutti i procedimenti per realizzare tale bontà nella nostra ricetta.
