Semifreddo al cioccolato con biscotti

Nicola Spisso
  • Autore specializzato in architettura e design d'interni

Semifreddo al cioccolato con biscotti

Con il caldo della bella stagione si avverte la necessità di gustare dolci freschi. Se siete alla ricerca di una ricetta veloce e golosa e non state seguendo una dieta, allora oltre al semifreddo ricotta e fragole potete provare il semifreddo al cioccolato con biscotti: il dessert che fa per voi!

Tra gli ingredienti, oltre al cacao, burro, zucchero e biscotti, compaiono ben cinque uova, dunque per “alleggerire” un po’ questo dessert si consiglia di utilizzare biscotti poco calorici come gli Oro Saiwa.

Ingredienti:

  • 250 gr. di biscotti Oro Saiwa
  • 300 gr. di burro
  • 75 gr. di cacao amaro
  • 100 gr. di zucchero
  • 5 uova intere

Preparazione:

In un recipiente lavorare per bene il burro con 200 gr. di zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e omogenea, quindi aggiungere il cacao e mescolare ancora.

In una ciotola a parte sbattere leggermente le uova con i 100 gr. di zucchero rimasti, poi aggiungere il composto ottenuto a quello di burro e cacao e mescolare ben bene il tutto fino a renderlo liscio e vellutato, quindi unire i biscotti sbriciolati e versare il composto in uno stampo da plumcake ricoperto con carta forno.

Semifreddo al cioccolato con biscotti

Riporre il semifreddo al cioccolato con biscotti in freezer e lasciarlo per almeno un paio d’ore affinché si addensi per bene. Tirarlo fuori almeno dieci minuti prima di servirlo: capovolgerlo su un piatto da portata, decorarlo a piacere e gustare