Semifreddo ai frutti di bosco
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
Durante la stagione calda si prediligono dessert, magari a base di yogurt, quindi cosa c’è di meglio del sottobosco d’estate? Si tratta di un gustoso dolce al cucchiaio perfetto per l’estate, una bontà tutta da provare a base di yogurt, mascarpone e frutti di bosco che saprà concludere alla grande una cena tra amici. Perfetto per ogni occasione, il sottobosco d’estate è facile e veloce da realizzare.
30 minuti
5 minuti
8
Ingredienti Ricetta
- Savoiardi q.b.
- Mascarpone 250 gr.
- Marmellata ai frutti di bosco 80 gr
- Yogurt ai frutti di bosco 500 gr
- Gocce di cioccolato 110 gr.
- Limone 1
- Acqua q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 250 kcal
- Grassi 34 gr
- Carboidrati 33 gr
- Proteine 8 gr
Il semifreddo con i frutti di bosco è il dolce salutare e fresco da realizzare in estate. Vediamo tutti i procedimenti e gli ingredienti per realizzare questo super dolce estivo nella nostra ricetta passo passo.
Preparazione del semifreddo ai frutti di bosco
- Versare la marmellata ai frutti di bosco in un pentolino, aggiungere due tazzine di acqua e il succo di un limone, quindi riscaldare il tutto per circa 5 minuti mescolando sempre.
Photo by stevepb – Pixabay - Quando la marmellata si sarà sciolta, spegnere il fuoco e filtrare lo sciroppo tenendo da parte i pezzi di frutta perché serviranno per la decorazione.
Photo by silviarita – Pixabay - Lasciare raffreddare lo sciroppo. Successivamente, all’interno di un recipiente a parte versare il mascarpone, lo yogurt e le gocce di cioccolato. Mescolare ben bene i tre ingredienti fino ad ottenere una crema densa.
Photo by Profet77 – Pixabay - Bagnare i savoiardi nello sciroppo ai frutti di bosco e con essi rivestire il fondo della pirofila. A questo punto versare la crema al mascarpone e yogurt e procedere con un secondo strato di biscotti.
Photo by planet_fox – Pixabay - Concludere dunque ricoprendo il tutto con la crema. Decorare la superficie del dolce con i pezzi di marmellata che avete messo da parte, lo sciroppo avanzato e i frutti di bosco. Porre il sottobosco d’estate in frigo e lasciarlo per almeno un paio d’ore prima di servire.
Photo By marcin jucha – Shutterstock Potrebbe interessarti 40+ ricette di marmellate e come invasarle in sicurezza
Consigli e curiosità
Potete decorare il semifreddo usando la frutta brinata, creando un design delizioso ed accattivante per le feste, frutta fresca in tavola, croccante e caramellata.
La frutta brinata fa sempre grande figura e rende speciale anche un dolce di per sé poco articolato e semplice.
Un buon piatto servito con decorazioni ed attenzione ai dettagli renderà ancora più piacevole l’esperienza culinaria.
