Mousse di yogurt greco con miele e biscotti
- Docente sc. biologiche
- Laurea in Scienze della Comunicazione
Sommario
La ricetta perfetta per chi ama i dolci ma è attento alla linea, una mousse composta da yogurt greco (magro), miele e biscotti (consigliati i digestive).
15 minuti
5 minuti
4
Ingredienti Ricetta
- Yogurt greco 150 gr
- Latte di riso 150 ml
- Fogli di gelatina 2
- Burro 40 gr
- Cioccolato fondente q.b.
- Biscotti Digestive 100 gr
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 180 kcal
Se amate lo yogurt e siete alla ricerca di ricette particolari perfette per l’estate, vi consigliamo di preparare la mousse di yogurt greco con miele e biscotti, una ricetta perfetta per chi è attento alla linea ma che non rinuncia ai dolci.
Preparazione mousse di yogurt greco con miele e biscotti
- Sbriciolare i biscotti e sciogliere il burro in un pentolino a fiamma dolce. Versare il burro nei biscotti sbriciolati, mescolare e con il composto ottenuto ricoprire il fondo di quattro bicchieri.
Photo by planet_fox – Pixabay - Pressare bene lo strato di biscotti e burro in modo tale da renderlo compatto (mettere da parte un po’ del composto perché servirà per la decorazione finale). Riporre i bicchieri in frigo e proseguire con la preparazione della mousse.
Photo by congerdesign – Pixabay - Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per circa dieci minuti e intanto scaldare il latte e toglierlo dal fuoco prima che raggiunga il bollore.
Photo by jamstraightuk – Pixabay - A questo punto unire al latte la gelatina ben strizzata, mescolare e lasciare intiepidire. In un recipiente a parte, mescolare lo yogurt con il miele e versare il tutto nel latte.
Photo by Gasfull – Pixabay - Riprendere i bicchieri riposti in frigo e versare sul fondo biscottato di ciascuno la mousse. Riporre i bicchieri ancora in frigo per qualche ora. Al momento di servire ricoprire la superficie della mousse con il composto di biscotto e burro che avete tenuto da parte, volendo aggiungere anche pezzetti di cioccolato fondente.
Photo by Monfocus – Pixabay
Cosa abbinare
È un dolce fresco e delicato, con un gusto dolce ma leggero. Gli abbinamenti ideali sono semplici e naturali.
Contorno da abbinare
Puoi servirla con frutta fresca come fragole, mirtilli o banana. Anche della granola o biscotti secchi sono perfetti per dare croccantezza.
Spumante da abbinare
Si abbina bene uno spumante dolce e leggero come il Moscato d’Asti, che esalta il sapore del miele.
Birra da abbinare
Meglio una birra leggera e poco amara, come una blanche oppure una birra al miele.
Vino da abbinare
Perfetti i vini dolci e aromatici come il Passito oppure il Moscato.
