Succo di albicocche

Laura Bennet
  • Dott. in scienze biologiche
Succo di albicocche

Sommario

Uno sciroppo di frutta casalingo ricco di vitamine preparato con le albicocche mature: ricetta, ingredienti, dosi, preparazione e calorie.

Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Albicocche 500 g
  • Zucchero 200 g

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 ml
  • Calorie 70 Calorie

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Preparazione del succo di albicocche

Lavate le albicocche, asciugatele e dividetele a metà e togliete il nocciolo.

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Mettete le albicocche in una pentola, copritele di acqua e fatele cuocere a fiamma moderata fino a che non si forma una purea.

Toglietele dal fuoco, passatele al setaccio.

Filtrate il succo ottenuto con un colino a rete fitta sul quale appoggerete una garza sterile e lasciatelo decantare per l’intera notte o per 12 ore.

Pesate il filtrato di albicocche e poi rimettetelo nella pentola, aggiungetevi lo zucchero e fatelo sciogliere a fiamma bassa.

Imbottigliate il succo ancora caldo, tappate e poi avvolgete le bottiglie o i barattoli con stracci vecchi.

Metteteli nella pentola, copriteli di acqua calda e fate sterilizzare per 30 minuti a fiamma bassa.

La temperatura dell’acqua deve essere di 75° C.

Lasciate raffreddare le bottiglie direttamente nell’acqua.

Conservatele in un luogo fresco e buio.

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Ecco pronto il succo di albicocche fatto in casa.