Mostarda di cipolle e arance
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
Antica ricetta per la preparazione della mostarda di cipolle e arance, ottima per accompagnare carni e formaggi stagionati. Vediamo insieme tutti i passaggi per realizzare questa bontà.
1 ora
40 minuti
4 persone
Ingredienti Ricetta
- Cipolle bianche 800 gr
- Arance 200 gr
- Zucchero 700 gr
- Aceto bianco 150 gr
- Peperoncino 10 gr
- Sale q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 80 kcal
- Grassi 1 gr
- Carboidrati 15 gr
- Zuccheri 8 gr
Antica ricetta per la preparazione della mostarda di cipolle e arance, ottima per accompagnare carni e formaggi stagionati. Vediamo insieme tutti i passaggi per realizzare questa mostarda dal gusto decisivo.
Preparazione della mostarda di cipolle e arance
- Lavate ed asciugate bene le arance, quindi sbucciatele. Tagliate la polpa a pezzi e raccogliete il succo che fuoriesce in una ciotola.
Photo by moiranazzari – Pixabay - Pulite le cipolle ed affettatele a fette sottilissime. In una pentola, mescolate le arance con le cipolle e il peperoncino. Fate cuocere, a fiamma moderata gli ingredienti, per 40 minuti.
Photo by stevepb – Pixabay - Trascorso il tempo, aggiungete il sale, lo zucchero, il succo delle arance e l’aceto, quindi continuate la cottura per almeno 1 ora.
Photo By shutterstock Leggi anche Addobbi natalizi arance essiccate fai da te - Togliete la mostarda dal fuoco, versatela in barattoli sterili e tappateli. Lasciateli raffreddare e poi conservateli in dispensa.
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Consigli e curiosità
Un gustoso piatto classico da poter gustare e abbinare con la mostarda di cipolle e arance è una gustosa grigliata di carne, come dei succosi e ottimi spiedini. Tuttavia, questa salsa si presenta anche ad accompagnare deliziosi spiedini di pesce e verdure, per soddisfare i gusti di tutti.
Le belle giornate che, pian piano, ci stanno conducendo sempre più vicino alla stagione estiva, ci inducono a organizzare pranzi o cene all’aperto, sul terrazzo di casa nostra o in giardino, soprattutto nel weekend.
Questi spiedini saporiti e colorati, sono molto leggeri e si preparano in modo molto semplice e veloce. Basta scegliere verdure di stagione come pomodori, melanzane, cipolline e funghi, da lavare, pulire e affettare per bene quindi infilzare i pezzi alternandoli su uno stecchino. Non perdere queste nostre e bellissime idee il menù di questo weekend dedicato agli spiedini.
