Aceto aromatico
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
Rendi i tuoi piatti più gustosi con l'aggiunta dell'aceto aromatizzato. Questa salsa è per fetta per condire insalate e marinare carni. Vediamo insieme tutti i i procedimenti per realizzare questa bontà.
20 minuti
10 minuti
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Ingredienti Ricetta
- Aceto bianco o nero 1L
- Rametti di timo q.b.
- Foglioline di rosmarino q.b.
- Salvia q.b.
- Sale q.b
- Pepe q.b.
- Spicchio di aglio 1
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 180 kcal
- Grassi 0 gr
- Carboidrati 20 gr
- Zuccheri 12 gr
Rendi i tuoi piatti più gustosi con l’aggiunta dell’aceto aromatizzato. Questa salsa è per fetta per condire insalate e marinare carni. Vediamo insieme tutti i i procedimenti per realizzare questa bontà.
Preparazione dell’aceto aromatico
- Come prima cosa, pulite accuratamente gli scalogni e tritateli finemente. Sbucciate l’aglio e schiacciatelo con il palmo della mano, così che l’aroma si sprigiona.
Photo By shutterstoc - Lavate le foglioline di timo, rosmarino e salvia e poi asciugatele chiudendole fra un canovaccio pulito.
Photo by Pixabay - Mettete tutti gli ingredienti in una pentola di acciaio e fate bollire fino a quando l’aceto sarà ridotto alla metà.
Photo by Viktoria Kytt – Shutterstock - Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Filtrate l’aceto alle erbe aromatiche, versatelo in barattoli sterilizzati, tappate ermeticamente e conservatelo al riparo della luce.
Photo By LN team- shutterstock
Consigli e curiosità
La preparazione dell’aceto aromatico è perfetto da consumare su grigliate di carne e di pesce, per condire patate lesse, insalate miste e ortaggi vari.
L’aceto aromatizzato è in grado di arricchire e intensificare il sapore delle portate. La sua preparazione è molto semplice e richiede pochissimi passaggi ma tempo di macerazione per poterlo utilizzare. Per questa salsa puoi scegliere gli aromi che preferisce accompagnandoli con tante agrumi e spezie.
Vi suggeriamo per i vostri piatti anche l’aceto di basilico. Questa ricetta è una conserva perfetta da poter utilizzare tutto l’anno e godere, al momento della preparazione, della massima fioritura in periodo estivo del basilico. Vediamo come preparare l’Aceto al basilico nella nostra ricetta passo passo.
