Burger Grifola frondosa
Revisore:
- Docente sc. biologiche
Autore:
- Laurea in Scienze della Comunicazione
12/11/2025
Tempo di lettura: 2 minuti
Sommario
Ecco una ricetta deliziosa e salutare per preparare burger di Grifola frondosa: un secondo davvero gustoso che merita di essere provato almeno una volta!
Tempo di preparazione:
15 minuti
15 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
10 minuti
Quantità:
4
4
Ingredienti Ricetta
- Grifola frondosa 300 gr
- Ceci cotti 100 gr
- Cipolla 1
- Aglio 1
- Cucchiaio di salsa di soia 1
- Pangrattato integrale q.b.
- Cucchiaio di farina di ceci 1
- Olio extravergine d’oliva 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 50 kcal
Il burger di Grifola frondosa è un ottimo secondo piatto che si prepara, appunto, con la Grifola frondosa: un fungo dal sapore intenso e ricco di proprietà benefiche.
Preparazione burger Grifola frondosa
- Prendere una ciotola, immergerci la Grifola e lasciarla in ammollo in acqua tiepida per circa 30 minuti, poi strizzala e successivamente tritala.
Photo by Brent Hofacker – Shutterstock - Prendere una padella scalda l’olio e aggiungi cipolla e aglio tritati, poi dopo 2-3 minuti unisci la Grifola e la salsa di soia.
Photo by MaisonBoutarin – Pixabay - Cuocere a fuoco medio per circa 8-10 minuti finché il fungo risulta tenero e aromatizzato.
Photo by AUKARAWATCYBER – Shutterstock - Trasferire il tutto in un mixer e aggiungere i ceci cotti, le spezie, il pangrattato e la farina di ceci.
Photo by Appel-und-n-Ei – Pixabay - Frullare a impulsi fino a ottenere un composto compatto ma non troppo denso.
Photo by OleksandrPidvalnyi – Pixabay - Se risulta essere troppo morbido aggiungere un po’ di pangrattato, se troppo asciutto un goccio d’acqua.
Photo by ALE_SHOT – Shutterstock - Dividere l’impasto in quattro parti uguali, formare i burger e cuocili in padella antiaderente con un filo d’olio per 4-5 minuti per lato, oppure in forno a 180°C per 15-18 minuti, girandoli a metà cottura.
Photo by silviarita – Pixabay
Consigli e curiosità
Per ottenere un burger ancora più gustosa, si consiglia di aggiungere erbe fresche come il prezzemolo oppure un pizzico di peperoncino per un tocco piccante. Se preferisci una consistenza più compatta, puoi aggiungere un po’ di fiocchi d’avena.
Con il fungo Grifola frondosa è possibili elaborare tantissime ricette come la zuppa di maitake e miso oppure un semplice risotto.
Burger Grifola frondosa: immagini e foto
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