3 piatti favolosi da preparare con la birra

La birra non è solo una bevanda molto amata ma può essere utilizzata tra i fornelli per cucinare pietanze gustose, sfumando in particolare la carne. Ecco alcuni piatti da preparare con la birra questo weekend.

La birra è una bevanda molto amata e apprezzata, un cui boccale o bicchiere suggella spesso momenti conviviali o di relax. Si può bere una birra in compagnia, la si sceglie come bevanda da abbinare a una pizza o a un ottimo arrosto di carne. E la si può anche usare per cucinare!

In cucina è comune preparare pietanze, soprattutto secondi, in cui la carne viene sfumata con alcolici come, ad esempio, il vino bianco. Anche la birra si può utilizzare a questo scopo e non solo: può essere adoperata anche per realizzare un’interessante pastella per friggere alimenti. Ecco alcuni piatti favolosi da cucinare con la birra!

Agnello alla birra

Con la birra possiamo cucinare in modo succulento la carne di agnello. Le costolette  vengono soffritte in una padella con il burro, l’olio extravergine d’oliva, la cipolla tagliata a fette, un pizzico di sale e uno di pepe. Si aggiunge quindi la birra alla padella facendola evaporare a fiamma viva per 10 minuti. Questa mossa donerà alla carne un sapore pressoché caratteristico.

Dopo l’evaporazione della birra, la padella con la carne andrà coperta con un coperchio e dovrà permanere nella cottura per altri 10 minuti. Ciò consentirà la cottura uniforme della carne, che diventerà succulenta. In finale, dorare l’agnello renderà la carne ancora più invitante. Ecco la ricetta completa dell’agnello alla birra.

Carciofi in pastella alla birra

Con la nostra birra possiamo preparare dei gustosi carciofi in pastella. Il gusto del malto avvolge verdure come i carciofi rendendole il contorno perfetto da abbinare a un piatto di carne. La pastella croccante si ottiene lavorando delle uova, della farina e la nostra birra, in questo caso di tipologia chiara.

I carciofi vengono quindi tuffati nella pastella e fritti per bene, rigirati da ogni parte, in una padella con olio. Ecco la ricetta completa per preparare i carciofi in pastella alla birra.

Pastella alla birra

Se i carciofi in pastella alla birra hanno attirato il vostro interesse e, soprattutto, stuzzicato il vostro appetito, possiamo approfondire maggiormente il discorso. E dedicarci a comprendere come realizzare per bene una invitante pastella alla birra ideale per friggere la verdura, la carne, il pesce e anche la frutta.

Realizzare una pastella alla birra è essenzialmente semplice. Basta frullare della farina con  tuorli d’uovo, zucchero, sale e birra. Importante è il passaggio successivo, che prevede di incorporare al preparato degli albumi montati a neve.

E’ ideale utilizzare subito la pastella appena preparata per le proprie creazioni in cucina. Con la pastella alla birra si possono friggere molti alimenti come sedano, zucchine e cavoletti di Bruxelles. Ma anche frutta sciroppata, pesce e polpette di carne. Ecco qui la ricetta completa con le dosi degli ingredienti per preparare la pastella alla birra.