Pesce spada alla griglia


Ricetta, ingredienti e preparazione del pesce spada grigliato.
pesce-spada-grigliatoIngredienti
Fetteine di pesce spada – salsina di prezzomolo – vino bianco secco – spicchio sale fino q.b.
Preparazione
Mettere a marinare le fettine di pesce spada per 1 0ra in una zuppiera con il vino bianco e pezzi di aglio.
Nel frattempo accendere il barbecue e preparare la salsa per grigliate.
Cottura
pesce-spada-cotturaQuando la brace è del barbecue è bella viva, fate sterilizzare la griglia da entrambi i lati.

Fissate  la griglia nella parte alta e disponetevi sopra il pesce spada che farete cuocere per 7 – 8 minuti in tutto altrimenti diventa stopposo, girandolo ogni tanto servendovi di un pratico set da barbecue.
Portate in tavola e servite il pesce spada grigliato con la salsina di erbe aromatiche.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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