Frittelle dolci di zucca


Frittelle dolci di zucca

Sommario

Una ricetta facile e veloce per preparare le tradizionali frittelle di Halloween con la polpa della zucca gialla, la farina, l'uvetta e la scorza grattugiata delle arance: ingredienti, dosi, procedimento, cottura e calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Polpa di zucca gialla 500 g
  • Zucchero semolato 180 g
  • Uova 3
  • Farina per dolci 250 g
  • Olio o burro per friggere q.b
  • Uvetta 100 g
  • Zucchero a velo q.b
  • Lievito vanigliato 1/2 bustina

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 430

frittelle-zucca


Preparazione delle frittelle di zucca per Halloween

Tra le tante ricette a base di questo buonissimo ortaggio oggi vi consiglio di preparare le frittelle dolci di zucca dal sapore delicato, ottime anche per la festa di Halloween o Carnevale

Pulite la zucca, fatela a pezzi grossolani e fateli bollire per 15 minuti in acqua bollente e sale q.b.

Nel frattempo mettete l’uva passa in un una ciotola, copritela con il rum e lasciatela ammollare per una decina di minuti.

zucca

Scolate la zucca, ben bene,  lasciatela intiepidire e poi passatela al setaccio.

impasto


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Prendete una zuppiera, battete le uova con lo zucchero, poi unite la farina, il lievito, la buccia grattugiata delle arance, la polpa di zucca, un pizzico di sale e l’uvetta ben strizzata.

Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

frittelle-cottura

Friggete il composto a cucchiaiate, in abbondante olio o burro.  Quando le frittelle saranno belle dorate sgocciolate su carta assorbente da cucina e per far assorbire l’unto in eccesso.

frittelle

Passate le frittelle nello zucchero semolato o in quello a velo, sbattetele un pochino, poi disponetele su un vassoio da portata e servitele in tavola.

Se volete potete realizzare la zucca per la notte di Halloween guardando il video.

Galleria foto zucca in cucina

LauraB

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