Frittelle dolci di zucca

Laura Bennet
  • Dott. in scienze biologiche
Frittelle dolci di zucca

Sommario

Una ricetta facile e veloce per preparare le tradizionali frittelle di Halloween con la polpa della zucca gialla, la farina, l'uvetta e la scorza grattugiata delle arance: ingredienti, dosi, procedimento, cottura e calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Polpa di zucca gialla 500 g
  • Zucchero semolato 180 g
  • Uova 3
  • Farina per dolci 250 g
  • Olio o burro per friggere q.b
  • Uvetta 100 g
  • Zucchero a velo q.b
  • Lievito vanigliato 1/2 bustina

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 430

frittelle-zucca

Preparazione delle frittelle di zucca per Halloween

Tra le tante ricette a base di questo buonissimo ortaggio oggi vi consiglio di preparare le frittelle dolci di zucca dal sapore delicato, ottime anche per la festa di Halloween o Carnevale

Pulite la zucca, fatela a pezzi grossolani e fateli bollire per 15 minuti in acqua bollente e sale q.b.

Nel frattempo mettete l’uva passa in un una ciotola, copritela con il rum e lasciatela ammollare per una decina di minuti.

zucca

Scolate la zucca, ben bene,  lasciatela intiepidire e poi passatela al setaccio.

impasto

Prendete una zuppiera, battete le uova con lo zucchero, poi unite la farina, il lievito, la buccia grattugiata delle arance, la polpa di zucca, un pizzico di sale e l’uvetta ben strizzata.

Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

frittelle-cottura

Friggete il composto a cucchiaiate, in abbondante olio o burro.  Quando le frittelle saranno belle dorate sgocciolate su carta assorbente da cucina e per far assorbire l’unto in eccesso.

frittelle

Passate le frittelle nello zucchero semolato o in quello a velo, sbattetele un pochino, poi disponetele su un vassoio da portata e servitele in tavola.

Se volete potete realizzare la zucca per la notte di Halloween guardando il video.

Galleria foto zucca in cucina