Crostata di amarene e crema


Crostata di amarene e crema

Sommario

Crostata di amarene e crema un dolce dal sapore delicato con le amarene fatte in casa, da gustare a colazione durante le feste di compleanno e anche come torta natalizia o pasquale

Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Amarene sciroppate q.b
  • Crema pasticcera al limoncello 250 ml
  • Pasta frolla 250 g
  • Zucchero a velo q.b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 1
  • Calorie 430

crostata-amarene


Preparazione della crostata di amarene

Impastare la pasta frolla e farla riposare per 1 ora nel frigo.

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Nel frattempo mettete a sgocciolare le amarene sciroppate in un colino.

amarene con crema


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Preparate la crema pasticcera al limoncello e lasciatela intiepidire.

 Crema pasticciera-cottura

Imburrate ed infarinate una teglia dal diametro di 25 cm. Togliete la pasta frolla dal frigo, dividetela in 2 panetti uguali.

Panetti-impasto

Mettete il panetto di pasta frolla su un foglio di carta da forno lievemente infarinato e con il matterello tirate un disco dal diametro della teglia, spesso all’incirca 1 cm.

Crostata di marmellata-ricetta

Foderate la teglia con il disco di pasta frolla e distribuite sul fondo la crema pasticcera e tante amarene sciroppate.

torta di amarene sciroppate

Tirate il secondo disco e con esso coprite la torta esercitando una lieve pressione con e dita lungo i bordi in modo da far aderire bene i dischi di pasta frolla (non si devono aprire durante la cottura).

Crostata di zucca

Cottura della crostata

Infornate nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 40 – minuti o fino a quando la pasta frolla non si stacca dalla teglia.

Per vedere la cottura perfetta fate la prova dello stecchino. Se lo stecchino è asciutto spegnete il forno, estraete la crostata e lasciatela raffreddare.

zucchero-velo

Lasciate intiepidire la torta di di amarene e crema e poi spolverizzate la superficie con zucchero a velo e decorate a piacere a seconda della ricorrenza.

Un alternativa molto buona è la torta di amarene preparata con il pan di spagna ottima da servire come prelibato dolce natalizio.

Una porzione di crostata o pasticcio di amarene fornisce 430 Calorie.

Galleria foto crostate

LauraB

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