Marmellata di frutta mista


Marmellata di frutta mista

Sommario

Un tripudio di colori e di tante vitamine in un barattolo di vetro, ecco per voi la ricetta della nonna per preparare in casa la marmellata con frutta mista di stagione, da consumare su fette biscottate, per realizzare delle ottime crostate e biscottini di pasta frolla: ricetta con ingredienti, dosi, procedimento, preparazione, foto e calorie.

Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di cottura:
1 ora
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Frutta mista 2 kg
  • Zucchero 1,5 kg
  • Limoni 2
  • Rum 1/2 bicchierino

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 290

Frutta


Preparazione della marmellata di frutta mista

Per preparare questa deliziosa marmellata non vi resta che mettere insieme la frutta di stagione come albicocche, kiwi, uva, pesche, noci pesche, prugne, pere. La frutta deve essere ben matura ma priva di ammaccature.

Lavate la frutta, matura e non danneggiata, asciugatela, sbucciatela, eliminate i noccioli e fatela a pezzi grossolani.

Marmellata di frutta mista

Se mettete l’uva eliminate i semi.

uva

Mettete la frutta e il succo dei limoni in una pentola d’acciaio e fate cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.

Cottura della marmellata

Aggiungete lo zucchero e fate cuocere fino a quando la confettura si sarà addensata al punto giusto.

marmellata

Fate la prova del piatto freddo:

  • se la marmellata si addensa subito spegnete il fuoco.
  • se invece, stenta a rapprendersi, fate cuocere ancora sempre mescolando per evitare che si attacca al fondo della pentola.

Aggiungete il rum, fate evaporare e spegnete il fuoco.

marmellata

Versate la marmellata bollente in vasetti sterilizzati, tappate e capovolgeteli per circa 10 minuti, poi lasciatela raffreddare.

marmellata

Il giorno dopo applicate su ogni vasetto un’etichetta con data e tipo di confettura per evitare confusione con le altre conservate in dispensa.

Da provare anche: la marmellata di albicocche, la marmellata di pesche e di prugne.

Video ricetta della marmellata

Vediamo un video tutorial che mi mostra passo passo come preparare marmellate e confetture di frutta.

Galleria foto marmellata

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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