Metodi e consigli utili per congelare e scongelare i limoni
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Come si conservano i limoni per usarli all’occorrenza? Per quanto tempo si conservano? Consigli e metodi di conservazione i limoni in frezeer e quando congelarli.
Per conservare bene i limoni, è necessario congelarli, assicurandosi che siano senza macchie o ammaccature e che siano sodi. Possiamo conservarli interi, con e senza buccia, da sfruttare ogni parte del limone.
Il raccolto dei limoni è stato abbondante ed ora non sapete cosa fare? Vediamo perché conviene congelare i limoni e come farlo correttamente, evitando errori.
Come congelare i limoni
Congelare i limoni per evitarli di buttarli un ottimo modo per averli sempre a portata di mano e profumati.
I limoni possono essere congelati sia interi che tagliati a fette con la buccia o volendo anche solo la scorza ed il succo.
- La prima cosa da fare è lavarli bene sotto l’acqua corrente,
- asciugarli accuratamente con un panno
- per finire metterli in freezer interi, all’interno di un sacchetto alimentare o dentro un recipiente ermetico se tagliati a fette.
Il sapore resterà quasi intatto, ma anzi la buccia diventerà più morbida e meno acida, così sarà possibile consumarla.
Le fette o gli spicchi possono essere conservati per quasi 12 mesi. Invece il succo di limone e la scorza di limone fino a 18 mesi e non oltre.
Come scongelare i limoni congelati
Quando si desidera utilizzare i limoni, basta semplicemente scongelarli. Come fare ?
- Come prima cosa, dal sacchetto prendete i limoni che vi servono.
- Metteteli sul lavello ed aspettate circa 2 ore, prima di usarli. In alternativa versare i limoni in un lavandino con acqua a temperatura ambiente, per velocizzare lo scongelamento
- Quando si saranno scongelati, procedere al taglio per verificare lo stato del limone.
Non utilizzare mai un forno a microonde per scongelare i limoni appena tolti dal freezer, perché potrebbero esplodere.
Utilizzi dei limoni congelati
Con l’estete alle porte, i limoni congelati sono buoni e perfetti da gustare anche da soli nelle calde giornate estive.
La bucce congelate possono essere usate in cucina per insaporire tanti piatti diversi e darli quel gusto di freschezza che mancava.
Il succo di limone congelato può essere direttamente utilizzato sotto forma di cubetti di ghiaccio, in tisane o bevande.
Curiosità
Può succedere che i limoni suoi frutti poco succosi.
Qual è il motivo per cui un limone produce frutti con polpa raggrinzita e con poco succo? Vediamo insieme quali sono i motivi che portano la pianta a una produzione così poco soddisfacente. Per avere dei limoni ricchi di succo e di sapore è quindi essenziale e fondamentale prestare molta attenzione a svariati aspetti.
Scopriamo insieme quali sono le cause del problema e anche quali sono le soluzioni per avere limoni succosi da usare sempre in cucina.
