Una zuppa calda per riscaldare il menù della nuova settimana

Autore:
Elisabetta Berra

Preparare una zuppa calda e fumante può essere l’ideale per riscaldare un po’ il menù della nuova settimana, assaporando anche ingredienti salutari come verdure di stagione. Ecco alcune nostre proposte.

Zuppa
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Preparare una buona zuppa calda può essere ideale proprio in queste giornate fredde, per riscaldare animo e stomaco davanti a un buon piatto. Che, inoltre, è anche salutare poiché una zuppa, generalmente, si pregia di ingredienti come verdure fresche e di stagione trattate in brodo.

Per il menù di questa nuova settimana, quindi, la nostra proposta è proprio quella di portare in tavola, tra alcune portate, una gustosa zuppa. Che può essere servita come piatto unico o come gustoso secondo. Ecco le nostre idee.

Zuppa di fagioli cannellini

Fagioli, Zuppa
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Per il nostro menù settimanale possiamo portare in tavola una gustosa zuppa di fagioli cannellini. Si tratta di un piatto tipico campano da gustare nella stagione fredda. In questa zuppa i fagioli cannellini sono uniti a verdure come sedano e pomodori in un piacevole connubio di sapori e profumi naturali.

Saporita e profumata, dunque, la zuppa di fagioli cannellini può essere perfetta per il pranzo, accompagnata da crostini di pane caldi e croccanti. Per il miglior risultato, possiamo suggerire di preparare la zuppa con fagioli secchi piuttosto che utilizzare i preparati pronti in barattolo. Ecco qui la nostra ricetta della gustosa zuppa di fagioli cannellini.

Zuppa integrale con legumi misti

Il freddo sempre più pungente ci spinge a trovare varie soluzioni per riscaldarci. E, una di queste, può essere gustare a tavola un piatto caldo come una deliziosa zuppa integrale di legumi misti. Ideale per un pranzo o una cena leggera durante la settimana, la zuppa di legumi misti è un piatto sano, dietetico e ricco di proteine e fibre benefiche per l’organismo.

I legumi misti e decorticati vengono uniti a del prezzemolo tritato e a del peperoncino fresco, che aumenta il metabolismo riscaldando ulteriormente il corpo. L’aggiunta di riso integrale rende la zuppa ancora più ricca e saziante. Ecco la nostra ricetta completa di ingredienti e passi per preparare la zuppa integrale di legumi misti.

Zuppa di cipolle

La zuppa di cipolle è un piatto gustoso e saporito di origine contadina francese, perfetto per riscaldare la cena di una fredda serata invernale. Facile da preparare, si realizza in pochi passaggi facendo, però, molta attenzione alla sua cottura. Che deve essere lenta, mescolando accuratamente tutti gli ingredienti.

Quando servita in tavola, l’ideale è consumarla accompagnandola con crostini di pane caldi o con tocchetti di formaggio stagionato. Perfetta , senza dubbio, per chi apprezza in modo particolare il sapore delle cipolle, questo piatto è ideale come unica e saziante portata per la cena.

Cremosa e profumata, nella nostra ricetta la zuppa di cipolle è preparata con brodo, pepe, vino bianco e farina, per aggiungere cremosità. Le cipolle da utilizzare si possono scegliere bianche ma anche dorate o di Tropea. Ecco qui la nostra ricetta completa di ingredienti e procedimento per preparare una saporita e calda zuppa di cipolle.