Ricetta facile delle gustose alici fritte

Le alici fritti sono un grande piatto tipico della cucina mediterranea, una vera bontà che regala un antipasto e un secondo di mare squisiti.  Vediamo come preparare questa grande prelibatezza passo dopo passo. 

Preparazione delle gustose alici fritte

1. Come prima cosa, asportate le interiora della alici, eliminate la testa e sciacquatele ben ben sotto il getto dell’acqua corrente.
   

   

2. Mettetele in uno scolapasta e fatele sgocciolare bene. Per una frittura croccante e quasi priva di unto, versate in una padella la giusta quantità di olio e fatelo scaldare senza che raggiunga il punto fumo.
   

   

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3. Nel frattempo, infarinate le alici in una miscela di farina, poche per volta, e lasciatele friggere girandole delicatamente anche dall’altro lato.
   

   
4. Trasferite le alici fritte su un piatto con carta assorbente e poi trasferitele su un vassoio da portata.
   

   

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5. Come ultimo step, spolverate la frittura di alici con il sale fino ed accompagnatela con una bella insalata depurativa estiva.

Curiosità e suggerimenti

Le alici vanno servite calde, solitamente con una bella e abbondante spruzzata di limone, per risaltare il loro sapore.

Questo piatto è molto amato da tutti, soprattutto per la croccantezza di una panatura perfetta.

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Ricetta facile delle gustose alici fritte: foto e immagini