Ricetta Lobster Roll: il panino americano facile e gustoso

Il Lobster Roll è un panino tipico della cucina americana, nato sulle coste del New England, che si prepara con pochi ingredienti freschi che ne esaltano il sapore.

Preparazione panino Lobster Roll

1. Prendere una pentola abbastanza capiente e portare a ebollizione con abbondante acqua salata.
   

   
2. Immergere l’aragosta intera e cuocerla per 9-10 minuti, finché il guscio diventa rosso acceso.
   

   

3. Scolarla e lasciala intiepidire, poi estrarre con cura la polpa da chele, coda e zampe. Taglia la carne a pezzi piuttosto grossi.
   

   
4. Prendere una ciotola capiente e unire la polpa di aragosta con la maionese, il succo di limone, il sedano tritato molto finemente e l’erba cipollina.
   

   
5. Mescolare delicatamente con un cucchiaio, facendo attenzione a non rompere troppo la carne. Poi regolare di sale e pepe, aprire i panini tipo brioche o hot dog bun e spennella leggermente l’interno con il burro.
   

   
6. Scaldarli in una padella antiaderente finché risultano ben dorati e leggermente croccanti, ma ancora morbidi all’interno.
   

   

7. Distribuire il composto di aragosta all’interno dei panini ancora caldi.
   

   

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Consigli e curiosità

E’ molto importante comprare un’aragosta di qualità, per rendere il panino più saporito e fresco. Inoltre i pezzi di polpa devono essere abbastanza grandi e non triti del tutto, altrimenti si perde la consistenza succosa.

Tradizionalmente, il panino viene servito accompagnato da patatine o insalata di cavolo.

Panino Lobster Roll: immagini e foto