Ravioli al pepe rosa e rucola

La nostra proposta gastronomica di oggi sono i ravioli al pepe rosa con la rucola. Preparare questo piatto significa avere un primo piatto completo e ricco di sapore, perfetto per qualsiasi occasione e alla portata di tutti. Vediamo insieme cosa ci occorre e come procedere alla preparazione di questo buonissimo primo nella nostra ricetta passo passo.

Questo è un primo piatto gustoso e raffinato da servire in tavola anche nelle grandi occasioni e durante le feste pasquali.

Preparazione dei ravioli al pepe rose e rucola 

1. Come prima cosa, acquistate dei ravioli, o se preferite, fateli voi a casa.
   

   

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2. Lavate la rucola ed asciugatela con un canovaccio pulito. Portate a bollore l’acqua salata, aggiungetevi un fili di olio e cuocetevi i ravioli per il tempo indicato sulla confezione o quando vengono a galla se fatti in casa.
   

   
3. Per il condimento mettete in una padella antiaderente il burro e fatelo sfrigolare, a fiamma bassa, con il pepe rosa pestato e in grani.
   

   

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4. Scolate i ravioli e versateli nella salsina di pepe. Spolverizzateli con il parmigiano grattugiato, fateli mantecare per un minutino.
   

   

5. Alla fine, decorateli con foglioline di rucola e serviteli subito in una zuppiera precedentemente riscaldata con acqua bollente.
   

   

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Consigli e curiosità

Una delizia per il palato, ideali da servire sulla tavola di tutti i giorni immancabili nelle grandi festività come Pasqua e Pasquetta sono i ravioli fatti in casa con ricotta di bufala e provola affumicata.

Vediamo come preparare e quali ingredienti servono per i ravioli ricotta e provola nella nostra ricetta passo passo.

Ricetta dei ravioli al pepe rosa e rucola: foto e immagini