Peperoni ripieni di acciughe e olive

Nicola Spisso
  • Autore - Laurea in Ingegneria Edile Architettura
Peperoni ripieni di acciughe e olive

Sommario

I peperoni ripieni di acciughe e olive possono essere serviti tiepidi e anche freddi, quindi è una pietanza che potete preparare in anticipo per un pranzo o una cena se non avete a disposizione molto tempo.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Peperoni 6
  • Acciughe q.b.
  • Olive q.b.
  • Capperi q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 290 kcal

Un altro modo di preparare i peperoni è quello previsto dalla seguente ricetta che tra l’altro presenta quasi tutti gli ingredienti dei peperoni alla napoletana. Le due ricette differiscono dal diverso metodo di preparazione, ma sono entrambe due pietanze da provare separatamente oppure anche insieme se per esempio avete a casa molti peperoni da consumare e volete dare ai vostri ospiti la possibilità di gustare entrambe le specialità. I peperoni ripieni di acciughe e olive possono essere serviti tiepidi e anche freddi, quindi è una pietanza che potete preparare in anticipo per un pranzo o una cena se non avete a disposizione molto tempo. Vediamo come preparare i Peperoni ripieni di acciughe e olive nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento dei Peperoni ripieni di acciughe e olive

  1. Per la preparazione di questo gustoso piatto che può essere servito come delizioso contorno o anche come piatto unico, vi suggeriamo di acquistare prodotti freschissimi, preferibilmente a Km0. Procuratevi dei peperoni belli grandi, polposi e carnosi e disponete sul piano di lavoro tutti gli ingredienti che serviranno per questa ricetta: 6 peperoni grossi, acciughe dissalate e diliscate, olive nere, capperi, pangrattato, olio e sale. Peperoni
  2. Scegliere dei peperoni abbastanza grossi. Arrostirli alla fiamma, quindi spellarli e privarli del picciolo e anche dei semi facendo attenzione a non rompere i peperoni. A parte preparare un ripieno a base di pane tostato grattato, olive nere snocciolate e tagliate a pezzettini, acciughe spezzettate, capperi e olio.Peperoni, Griglia
  3. Imbottire con questo ripieno i peperoni che avete trattato in precedenza, poi adagiarli in una teglia, irrorarli con un filino d’olio, spruzzarli appena con il sale e cuocerli in forno a fuoco tenue. Sfornarli quando la loro superficie si sarà crostata. I peperoni ripieni possono essere servirti tiepidi oppure freddi.Acciughe

Peperoni ripieni di acciughe e olive: consigli e suggerimenti

Questa ricetta si presenta già da sola gustosa e saporita, ma potete arricchire la vostra preparazione con delle varianti. Il ripieno dei peperoni può variare in base ai vostri gusti, per esempio, se volete un piatto ancora più ricco da servire come secondo piatto potete inserire come ripieno della carne macinata mista all’impasto già suggerito dalla ricetta. Se, invece, volete osare con un primo piatto seguendo lo stesso procedimento potete farcire i peperoni con riso o pasta preparato a vostro piacimento ma che ben si sposi con il sapore dolce ed intenso dei peperoni.Peperoni

Peperoni ripieni di acciughe e olive: conservazione

I peperoni ripieni di acciughe d olive ben si conservano per alcuni giorni. Me se sistemati in contenitori ermetici e conservati in frigorifero. In alternativa potete disporli in un piatto o in una pirofila e coprirli accuratamente con della carta stagnola per sigillarli bene.Peperoni

Peperoni ripieni di acciughe e olive foto e immagini

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