Pasta al ragù napoletano
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Sommario
Pasta al ragù, un primo piatto gustoso che piace a tutti e che risolve i problemi quando gli ospiti a pranzo sono tanti. Cortecce, ziti, pasta fresca preparata in casa, ravioli, tortelli e quanto altro conditi con questo ragù saranno sicuramente un successo.
Tempo di preparazione:
40 minuti
40 minuti
Tempo di cottura:
2 ore
2 ore
Quantità:
8
8
Ingredienti Ricetta
- Ragù napoletano q.b
- Pasta 500 g
- Parmigiano grattugiato q.b
- Pepe facoltativo un pizzico
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100
- Calorie 590
Pasta al ragù napoletano, un ottimo primo piatto per la gioia del palato più fine e per chi apprezza il vero ragù napoletano. La preparazione di questo primo piatto richiede senza dubbio un pochino di tempo ma vi assicuro che vale pena gustarlo e servirlo anche nelle grandi occasioni.
Preparazione della pasta con il ragù
- Armatevi di pazienza, acquistate dell’ottima carne di vitello e di maiale (facoltativo) e preparate il buonissimo ragù napoletano secondo la ricetta indicata. E’ facilissimo da preparare anche se richiede una cottura prolungata (circa 3 ore). Potete prepararlo anche il giorno prima.
Photo by zjazjazoie – Pixabay - Portate a bollore l’acqua in una pentola abbastanza capiente, salatela e fatevi cuocere la pasta che preferite, ottime anche le cortecce.
Photo by 256417 – Pixabay - A cottura ultimata (la pasta deve essere al dente), scolate ben ben la pasta. Nel frattempo passate una zuppiera sotto l’acqua calda, asciugatela e mettetevi sul fondo un po’ di ragù.
Photo by JESHOOTS-com – Pixabay - Dopo aver scolato la pasta versatela nella zuppiera un po’ per volta alternandola con una mestolata di ragù.
Photo by RitaE – Pixabay - Spolverizzate con una generosa dose di parmigiano grattugiato, mescolate e servite in tavola la pasta al ragù bella fumante.
Photo by takedahrs – Pixabay
Pasta al ragù napoletano: foto e immagini
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